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SUMIKAMA スミカマ kasane 文化包丁 16.5cm 女性の小さな手にも取り回しがしやすく、小さなまな板やカッティングボードにも使い易い、刃渡り16.5cmの文化包丁。
これ一本で、野菜から魚、肉まで様々な食材に対応します。
刀身には、全鋼ハイカーボンステンレスを採用し、高硬度ならではの切れ味を実現しています。
スミカマの新開発技術「ZERO EDGE」研ぎ工法を施した刃先は、消耗により切れ味が低下しても薄さと低抵抗により切れ味が長持ちします。
当店のバイヤーがメーカー様と商談をさせて頂く中で、商品への想い・こだわりに深く共感し、販売をさせていただくこととなった商品です。
是非多くのお客様にお試しいただきたい、当店一押しの逸品です。
【商品スペック】 ◆サイズ 全長：30.5cm 刃渡り16.5cm ◆重量：100g ◆品質表示 刃部：全鋼ハイカーボンステンレス刃物鋼 口金：ステンレススチール ハンドル：岐阜県産ヤマザクラ（天然木） ◆生産地：MADE IN SEKI JAPAN
【ご使用上の注意】○この包丁は食材を切ることを目的としたものです。
調理以外には使用せず、用途に合った包丁をご使用ください。
〇冷凍食材、 骨など硬いものを切ると刃こぼれ、折れや曲がり、ヒビ、ハンドルのがたつき、 破損の原因となることがありますので専用包丁をご使用ください。
○刃先は非常に薄く研いであります。
左右から力がかかる、衝撃を伴う使用は、 刃こぼれ、折れや曲がり、ヒビ、ハンドルのがたつき、 破損の原因となりますのでやめてください。
○ハンドルが滑る (油、水、洗剤等着いた)状態で使用しないでください。
○包丁の背 (包丁の上の部分)に指や手のひらを直接あてて力を入れないでください。
指等を傷付ける恐れがあります。
○ハンドルには天然木を使用しています。
洗浄する際は食器洗い乾燥機・食器乾燥機を使用しないで下さい。
変形、サビ、変色の原因になります。
【お手入れ方法】○使用後は速やかに食器用洗剤を使い、やわらかいスポンジ等で洗い、 水気を十分拭き取り、風通しの良い安全な場所に収納してください。
○週一回程度、砥石で研ぐと切れ味が持続します。
※パン切り包丁は砥石で研ぐことができません。
◎木製ハンドルの定期的なお手入れをおすすめしています ○ハンドルには天然木を使用し、 食器用ウレタン塗装を施しているため、 経年変化・劣化があります。
使用後は水に浸け置きせず、早めに洗い、 拭いて自然乾燥してください。
木部の乾燥や色の変化が気になったら、 クルミオイルやグレープシードオイル等の植物性油を布に含ませて拭き 込んでいただくと、自然なツヤが出ます。
こちらの商品はラッピング対応不可となっております。
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