大変にお待たせしました！ 奇跡の醤 入荷しました！ 自家用に、ギフトに、是非お使い下さい。
Detail
【名称】 八木澤商店 奇跡の醤（ひしお） 濃い口醤油
【原産国】 日本
【原材料】 大豆 小麦 食塩
【内容量】 500ml
【賞味期限】 随時更新
【保存方法】 冷暗所 開栓後は冷蔵保存して下さい
【荷姿】 陶器瓶入り
【商品情報】 東日本大震災の津波により、老舗醤油舗 八木澤商店は店舗も醸造蔵も全てが失われてしまいました。
しかし、社員一丸となり、県内外の支援を得て復興を遂げました。
暫くは委託生産を続けていましたが、自社工場の再興もかない、何より醤油の命ともいえる「もろみ」樽が 水も被らず発見され、それを2年間寝かせました。
そして、ゆっくりじっくり搾ったのがこの「奇跡の醤（ひしお）」です。
懐かしく、まろやかな馥郁（ふくいく）とした香りは、掛け醤油は勿論、加熱のお料理にも良く合います。
【店長の声】 当店名「いわてや」は先代が岩手の出だった為に「岩手屋」という屋号なのですが、ですから 岩手には美味しい食品を探しに良く出向きました。
楽天に出品しているのは「龍泉洞の水」があります。
八木澤商店さんを訪れたとき、前社長がご健在で 色々なお話をお聞きし、その物作りの姿勢に深く感銘し、古い建物と共に絶対にここのお醤油を扱いたい、 と心に決めたのです。
震災前は自分が使いたくて「生揚げ（きあげ）醤油」を仕入れました。
長時間かけて自然圧搾（漉し袋に出来上がった醤油を入れ、圧は掛けず自らの重さで自然に滴々と漉す方法）されたそのお醤油は 濃い口醤油なのに見事なまでに透明感があり、雑味が無くすばらしい物でした。
震災のとき、何度も何度も放送される八木澤商店の惨状に、本当に心痛めたものです。
そして、まだ生揚げ醤油に至るまでの量は出来ないようですが、前述の奇跡のもろみで作られた この「奇跡の醤（ひしお）」を販売することができるようになりました。
震災以降、常に当店が掲げてきた「飲んで、食べて、支える」を絶やすことなく、このお醤油もより多くの 方に使っていただけると大変に嬉しく思います。
皆さんで 飲んで、食べて、これからもずっと支えましょう！ 奇跡の醤（ひしお）シリーズ ●奇跡の醤 500ml ●奇跡の醤 500ml（ギフトボックス入り） ●奇跡の醤 500ml 2本セット（ギフトボックス入り） >>岩手・龍泉洞の水もおすすめです
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