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日本初のウイスキー蒸留所 1923年、サントリーは京都郊外の山崎において、日本初のウイスキー蒸溜所建設に着手します。
理想としたのは、日本の風土に育まれ、日本人の繊細な感性と丁寧な施しでつくり出したジャパニーズ・ウイスキー。
日本食の繊細な味を好み、洋酒にはまだまだなじみのない日本人の嗜好に合わせるためには、優れたブレンドが不可欠であると考えたのでした。
日本の気候や風土を生かした原酒を育てる一方で、サントリーは、日本人の感性や美意識に根ざした、ウイスキーづくりに挑みつづけています。
人と自然と響きあうウイスキー 初代マスターブレンダー鳥井信治郎から脈々と受け継がれたブレンド技術と情熱を注ぎ、これまでに数々のウイスキーを生み出してきました。
その想いと歴史の結晶が、プレンデッドウイスキー「響」です。
1989年、サントリー創業90周年を記念して誕生した「響」。
このウイスキーには、「人と自然と響きあう」というサントリーの企業理念がこめられています。
豊かな自然が育んだ原酒をブレンドし、世界に喜ばれるウイスキーへとつくり上げていくことは、この理念を形にすることそのものでした。
サントリーウイスキー最高傑作 「響」には、良質な天然水を仕込み水に、じっくりと時を重ねた原酒の数々がブレンドされています。
熱成のピークをむかえた原酒のみを厳選しブレンド、これは当初の貯蔵量のわずか数パーセントという稀少なものです。
サントリーが持つ約80万の貯蔵樽の中から「響」に相応しい30数種類の稀少な長期熟成原酒を厳選し、伝統のブレンド技術によって生み出された「響」はまさに、サントリーウイスキーの最高傑作です。
「12年ものとは思えない12年」 HIBIKI 響12年 ひびき 最初の1杯はストレートで! 2009年春、日本マーケットに先駆けてみヨーロッパにて先行発売され、かつてなかった12年もののウイスキー。
酒齢12年以上のモルト原酒を吟味し、これに相応しい複数タイプの12年以上の円熱グレーン原酒をブレンド。
梅酒樽貯蔵モルト・超高酒齢原酒をアク田セントに、多彩なグレーンとバランスよくブレンド。
さらに30年を超える長期熟成モルトを加えることで、味わいに厚みと熟成感をもたせています。
後熱にもたっぷりと時間をかけ、フルーティな味わい。
はじめに、パイナップル・プラム・ラズベリーを想わせる香りが広がり、続いて蜂蜜やカスタードクリームのような甘い香りが広がります。
口に含むと、ソフトで柔らかな甘みを感じ、ジャパニーズウイスキーならではのマイルドでスムーズな味わいが印象的。
余韻には軽い酸味やスパイシーな香り。
最初の一杯はぜひストレートでお試しください。
SWSC 2012 最優秀金賞 「アザー・ウイスキー」受賞 ISC 2010 金賞受賞 IWSC 2010 金賞「ベスト・イン・クラス」受賞 商品仕様・スペック 生産者サントリー 生産地日本 タイプブレンデッドウイスキー 内容量700ml 度数43.00度