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日本初のウイスキー蒸留所 1923年、サントリーは京都郊外の山崎において、日本初のウイスキー蒸溜所建設に着手します。
理想としたのは、日本の風土に育まれ、日本人の繊細な感性と丁寧な施しでつくり出したジャパニーズ・ウイスキー。
日本食の繊細な味を好み、洋酒にはまだまだなじみのない日本人の嗜好に合わせるためには、優れたブレンドが不可欠であると考えたのでした。
日本の気候や風土を生かした原酒を育てる一方で、サントリーは、日本人の感性や美意識に根ざした、ウイスキーづくりに挑みつづけています。
人と自然と響きあうウイスキー 初代マスターブレンダー鳥井信治郎から脈々と受け継がれたブレンド技術と情熱を注ぎ、これまでに数々のウイスキーを生み出してきました。
その想いと歴史の結晶が、プレンデッドウイスキー「響」です。
1989年、サントリー創業90周年を記念して誕生した「響」。
このウイスキーには、「人と自然と響きあう」というサントリーの企業理念がこめられています。
豊かな自然が育んだ原酒をブレンドし、世界に喜ばれるウイスキーへとつくり上げていくことは、この理念を形にすることそのものでした。
サントリーウイスキー最高傑作 「響」には、良質な天然水を仕込み水に、じっくりと時を重ねた原酒の数々がブレンドされています。
熱成のピークをむかえた原酒のみを厳選しブレンド、これは当初の貯蔵量のわずか数パーセントという稀少なものです。
サントリーが持つ約80万の貯蔵樽の中から「響」に相応しい30数種類の稀少な長期熟成原酒を厳選し、伝統のブレンド技術によって生み出された「響」はまさに、サントリーウイスキーの最高傑作です。
「創業90周年を記念した響」 HIBIKI 響17年 ひびき 30種類の原酒が絶妙な調和 サントリー創業90周年を記念して1989年に新発売。
酒齢17年以上の長期熟成モルト原酒30数種を厳選・吟味し、酒齢17年以上の円熟グレーン原酒とブレンド。
後熱にもたっぷりと時間をかけました。
30数種の原酒たちが一糸乱れぬ絶妙の調和のもとに深く豪華なハーモニーを奏でているのは、サントリー伝統のブレンド技術の賜物です。
やや濃い琥珀色。
バラ、ジャスミン、桃、メロン、バター、パニラの香り。
味わいは、カスタードクリーム、ミルクキャラメル、ほのかな甘さ、軽快でなめらか。
エステリー(甘く華やかで豊かな熟成香。
山崎の長期熟成モルトによる、気品あるウッディネス(熟成木香)。
まろやかで厚みのあるコク。
余韻の豊かなアフターテイスト。
ISC 2012 金賞 受賞 ISC 2009 金賞 受賞 IWSC 2007 金賞「ベスト・イン・クラス」受賞 SWSC 2005 金賞受賞 商品仕様・スペック 生産者サントリー 生産地日本 タイプブレンデッドウイスキー 内容量700ml 度数43.00度