ツィント・ユンブレヒトやシャトー・ド・モンテリーでのビオディナミ修行を終えた息子ヴァンサン・デゾヴォーへの世代交代が近づくベデル。
真のビオディナミストとして驚異的なまでに畑に手を尽くす彼らこそ“求道者”の名にふさわしく、その結晶たる彼らのシャンパンは、魂がしびれるほどの感動作であります。
ルロワ女史やルフレーヴ女史と日々情報交換しているフランソワーズは、彼女たちの主催する「BIODYNVIN」のシャンパーニュ唯一の加盟メンバー。
地球全体を生命として捉え、あらゆる生命体を癒すためのワイン造りを実践しています。
にわかブームとしての“自然派ワイン”とはまったく異なります。
1998年までの8年間に及ぶ試行錯誤を経て、ついにすべてが花開いた1999。
ベデルの本当の凄さはここからです。
- アイテム仕様 - ワインのタイプ 辛口 白 シャンパーニュ 生産年 N.V. ブドウの品種/セパージュアッサンブラージュ ピノ・ムニエ90%、ピノ・ノワール10%のブラン・ド・ノワール 生産地 フランス / シャンパーニュ / AOCシャンパーニュ 生産者 ドメーヌ・フランソワーズ・ベデル 内容量 750ml JANコード シャンパーニュ愛好家大注目！人気R.Mシャンパーニュ！入荷即完売アイテム！名門レストラン「ルキャ・キャルトン」「ホワイエ・デ・クレイエール」「シャトー・ド・クルセル」などでもオンリスト！アシェット・ガイド誌大注目！Girbert ＆ Gaillardでも、3銘柄が掲載！ワインアドヴォケイト誌90点獲得(WA#186)！ベタンヌ＆ドゥソーヴのル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス誌2012でも高評価！ワイナート誌36号では最高評価獲得！堂々No.1に選ばれたあのシャンパーニュ！造り手は、ヴァレ・ド・ラ・マルヌを代表する生産者フランソワーズ・ベデル！フランソワーズ・ベデルがもともとビオディナミをはじめたきっかけは、息子ヴァンサンの病気でした。
現代的な薬はまったく効かず深く悩み続けた末、最後に出会ったホメオパシー(同毒療法)によって完治したことに始まります！「世界の見方が変わりました。
それで、ぶどうにも同じことがいえるのではないかと考えるようになり、やがてビオディナミに出会いました」。
そのヴァンサンもツィント・ユンブレヒトやシャトー・ド・モンテリーでのビオディナミ修行を終え、今日母と力を合わせてシャンパン造りに情熱を注いでいます！ルロワ女史やルフレーヴ女史と日々情報交換しているフランソワーズは、彼女たちの主催するビオディナミ実践団体「BIODYVIN」に、シャンパーニュの生産者として初めて加入が認められ、真のビオディナミストとして驚異的なまでに畑に手を尽くす彼らこそ「求道者」の名にふさわしく、その結晶たる彼らのシャンパンは、魂がしびれるほどの感動作！ずばりフランソワーズ・ベデルの看板作品！「アントル・シエル・エ・テール」！ビオディナミ100％の平均樹齢30〜70年のピノ・ムニエ90%、ピノ・ノワール10%のブラン・ド・ノワール！20%を樽発酵＆4〜6年間瓶熟成！しかも一番搾り果汁のみ使用！しかもドサージュ4.8g/Lで、84ヶ月以上瓶熟！現在販売中のものは、2013年産100%！その名も「天と地の間で」!シャンパーニュファン垂涎の逸品が現地セラー数ヶ月前の蔵出しで限定少量入荷！