ショップトップ > カテゴリトップ > ワイン > ##タイプから探す > 太鼓判ワインカレラ史上唯一の女性醸造家も手掛けた超掘り出し品！ディヴァム シャルドネ モントレー[カレラ醸造家]
【美しいスタイル】マンゴーやパイナップルなどトロピカルフルーツのフレーバーが、この地域の特徴であるクリアなミネラル感とオリーブなどのセイボリーな味わいと共に絶妙なバランスを造り出します。
クリーミーな舌触りでバランスのよい風味が心地よく、鮮やかな果実味と複雑さが余韻に残り、とても美しいワインです。
ヒラメやタラのムニエル、鶏肉のパンプキンカレー、ホタテと海老のクリームパスタワイン名ディヴァム シャルドネ モントレー原語Divum Chardonnay Montereyヴィンテージ2019年タイプ白ワイン飲み口辛口原産国・地域カリフォルニア、モントレー造り手ディヴァム・ワインズ＜Divum Wines＞ぶどう品種シャルドネ 100%熟成フレンチオークにて10カ月熟成アルコール13.9%容量750ml飲み頃温度10〜12℃
※実際のヴィンテージ につきましては画像と異なる場合がございます。
正確なヴィンテージにつきましては＜ワインデータ＞ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。
直線距離僅か13km、山を挟みカレラと近接する掘り出し品ピノノワール素晴らしいワインを発見しました。
良質なカリフォルニアワインを探していると、まれにですが私たち日本人の考え方とは違うなと感じる面白いワインに出会います。
それはカリフォルニアでは多くのワインはリリースが新しいフレッシュなヴィンテージが好まれ、少し古いヴィンテージになると不良在庫のような扱われ方をされるワインがまれに出てくるのです。
こちらのワインでも同様の事が起きました。
そして蓋を開けてみるとそのワインの素性に驚かされました。
ディヴァム・ワインズはモントレー、サリナスヴァレーの地で4世代に渡り葡萄栽培に情熱を注いできたフランシオーニ家が運営する家族経営ワイナリーです。
葡萄畑はカリフォルニアのロマネコンティとして名を馳せるカレラとガヴィラン山脈を挟んで対極に位置し直線距離にすると僅か13kmです。
高品質のピノノワールとシャルドネの葡萄を栽培しています。
その素晴らしい葡萄は著名ワイナリーに提供されています。
そして、一家が手掛ける最高品質の葡萄で元詰めするワインがディヴァムです。
ディヴァムのワインもバックヴィンテージがワイナリーで眠っていたのです。
ですが、驚きはそれだけではありませんでした。
カレラ史上ただ一人の女性醸造家が手掛けるカレラに並ぶ評価を獲得する秘蔵ワイン2015年のワインを手掛けたのは女性醸造家サラ・スタイナー。
カレラ史上ただ一人の女性醸造家として活躍したワインメーカーです。
サラはソノマにあるワイナリー、ヘイウッドでキャリアをスタートさせるとその4年後にカレラの醸造家に抜擢されています。
驚きなのはサラはそれまでにピノノワールを造ったことが無かったのです。
カレラのワインメーカーに抜擢された1992年から1996年の4年間カレラの醸造を担当しジョシュ・ジェンセンからワイン造りにおける哲学を学びました。
ロバート・パーカーはサラが手掛けたカレラ・ミルズ1993年を「私のお気に入りの古いヴィンテージの1つ」と称賛しています。
サラはジョシュから学んだワイン哲学をそれ以降も実践し続けています。
サラはカレラのあと、ボニー・ドゥーンやディアジオなどを経てディヴァムのワインメーカーに就任しました。
そのカレラの哲学を受け継いだワインがディヴァムの2015年です。
サラがディヴァムで手掛けた貴重なヴィンテージです。
ディヴァム2015年はワインエンスージアスト誌より91点の高得点を獲得しています。
これはカレラのセントラルコースト・ピノノワール2015年と同じ評価となります。
現地価格20ドルの掘り出し品を当店が一括購入する事により驚きの価格でのご提供が実現いたしました。
カレラとの共通点を見出すことは出来るでしょうか。
またそれよりもお値打ちに感じるでしょうか。
透き通るような透明感とカリフォルニアらしい果実味、そして瓶熟成を経る事によって素晴らしい味わいを見せています。
まとめ買い大推奨です。
良質なワインを探している中で偶然に出会った超お値打ちワイン、是非お楽しみください。
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