麺は、コシがしっかりしていて食べ応えがある太縮れ麺麺のこだわりは、水へのこだわりから始まります。
雪どけ水が地中深く染み込んだ白山連峰からの伏流水。
ハチバンフーズパーク（本社工場）で作られる8番の「麺」にはこの水が欠かせません。
小麦粉と練り上げて熟成させることによって独特の「コシ」を生み出しています。
野菜らーめんには、豊富な野菜と一緒に食べる「食感」とスープがほどよく絡む「ちぢれ」が特徴の「太麺」を使用しています。
※野菜は付属しておりませんのでご家庭でご用意下さい。
醤油の旨味と生姜を中心とした香味野菜の風味を豊かにしました！麺は、コシがしっかりしていて食べ応えがある太縮れ麺加賀味噌100％、熟成した味噌風味と濃厚なコクが味を引き立たせます。
生姜・にんにくの風味、野菜のうまみや甘みが特徴のスープです。
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