2023年5月7月月間優良ショップ受賞 鰹節生産量1位の鹿児島にある製造80年老舗 黄金の鰹節屋 熟練職人が約6カ月費やして仕上げた高級本枯れ磨き節と削り器セット 保存料不使用
税込 カード利用可
黄金の本枯磨き節 1本＋削り器の送料込みのお試しセットです！お試しばら売り♪ 世界文化遺産和食の真髄。
■世界では健康食・スローフードが当たり前の考えになり日本食が非常に脚光を浴びています。
日本食で最も重要なのがダシ。
本枯鰹節の生産日本一を誇る鹿児島県山川港から天然の旨味調味料「かつおぶし」のご紹介！ 歴史ある鰹節の伝統製法を守り一級職人が持てる技を最大限に生かしすべて手作業によって、じっくりと時間をかけ愛をこめたカビ付き本枯鰹節、自慢の「黄金の鰹節」です。
■コンパクト削り器「太郎」の特別セット商品です！！ ステンレスボディの開口部より、そのまま削っただけ振り出せ、鰹節の固さに応じて刃の出し入れはスライド調整可能。
削り方の説明付きですので初めての方でも安心です。
鰹節削り器 太郎／サイズ：47×32×177mm
※慣れないと粉になりやすい場合がございます。
※ 雄節・雌節のご指定は出来かねます。
原材料：かつおのかれぶし/生産地：鹿児島県山川産/内容量：1本約180g～260g前後/賞味期限：かつおのかれぶし 製造から11ヵ月/包装形態：真空包装/保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存し開封後はラップで包み冷蔵保存してください。
/製造者：株式会社カネニニシ 鹿児島県指宿市山川 ご了承下さいませ。
【保存方法】 ■本枯磨き節 未開封時___冷暗所に保存 開封後___乾いたキッチンペーパーで全てカビを払いとる 常時使用する場合：固く水けを搾ったキッチンペーパーや濡れ布巾でくるんだ後、ジップ袋にしっかりチャックをして密閉した状態で冷蔵庫保存をお勧めしております。
長期保存の場合：ラップで包みジップ袋にしっかりチャックをして空気を抜き密閉した状態で「冷凍庫保存」をお勧めしております。
■裸磨き節 未開封時：冷暗所に保存 常時使用する場合：ジップ袋にしっかりチャックをして空気を抜き密閉した状態で冷蔵庫保存をお勧めしております。
長期保存の場合：ラップで包みジップ袋にしっかりチャックをして空気を抜き密閉した状態で、「冷凍庫保存」をお勧めしております。
■赤節 未開封時：冷暗所に保存 常時使用する場合：ジップ袋にしっかりチャックをして空気を抜き密閉した状態で冷蔵庫保存をお勧めしております。
長期保存の場合：ラップで包みジップ袋にしっかりチャックをして空気を抜き密閉した状態で「冷凍庫保存」をお勧めしております。
■黒薩摩表面磨き節1キロバラ商品の場合 商品到着後早めにジップ袋にしっかりチャックをして空気を抜き密閉した状態で「冷蔵庫」に保管ください。
長期保存の場合：ラップで包みジップ袋にしっかりチャックをして空気を抜き密閉した状態で「冷凍庫保存」をお勧めしております。
■節全体に言える事：
※節表面が汗をかいてべたつく際は風通しの良い場所で2時間ほど陰干し乾かせてください。
※表面にカビが生えてきた場合は乾いたキッチンペーパーで全てカビを払い取ってご使用ください。
※常温保管中にダニが発生した場合はしっかり洗って半日ほど陰干ししてください。
※糸を引くような状態や異臭は腐敗をおこしている可能性がありますのでご使用はお止めください。
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