ご注文前に必ずご確認ください■2010/01発売■JAN/ISBN：9784122052703■本/雑誌■重量：186g■収録内容・料理する心・味覚論語・食通閑談・世界食べある記___香辛料と調味料・味ところどころ・料理メモ■商品説明料理は芸術である。
味だけではなく美の追及にこだわった魯山人の料理哲学は、素材へのこだわり、食器の審美眼から家庭料理の見直しや残肴への慈しみまで幅広く、美味道楽七十年に裏付けされた珠玉の言葉は永劫に響く。
諸侯の美食談義批判や痛快な世界食べ歩きをも収録。
魯山人が自ら手掛けた唯一の論考を初文庫化。
■商品詳細商品番号：NEOBK-695755Kitaojirosanjin / Shunkashuto Ryori Okoku (Chuko Bunko)メディア：本/雑誌重量：186g発売日：2010/01JAN：9784122052703