〜西飯田酒造店〜 西飯田酒造店は創業江戸末期。
創業以来手間を惜しまず酒米の個性を引き出す酒造りにこだわる酒蔵で、年間生産量僅か180石と小規模ながら地酒ファンから注目を集める今後が楽しみな若き蔵元です。
〜食中酒〜 「積善」という銘柄名は杜氏兼蔵元後継者、飯田一基氏の「酒造りを通じ善行を積み重ね、いいお酒を造っていきたい」という想いそのもの。
〜ひまわりの花酵母〜 そんな積善銘柄の代表酒で通年商品「純米酒 ひまわりの花酵母」のご紹介。
穏やかな香り、口当たり良く広がる旨味。
そしてヒマワリの花酵母の特徴でもある酸。
この酸味が味わい全体のバランス感を整えスッキリとした味わいをもたらします。
冷から燗までどんな温度帯でも楽しめる飲み飽きしない一本です。
積善 純米酒 ひまわりの花酵母仕込 DATA 原料米 ひとごこち アルコール度数 15度 精米歩合 59％ 日本酒度 --- 酸度 1.8 容量 1800ml