独特の醸造香（じょうぞうか）がクセになる。食べ盛りのお子さんがいても安心のサイズ 味噌汁 赤だし味噌 愛知 岐阜 名古屋 岡崎 豆味噌 まとめ買い 野菜スープにもおススメ
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「これぞ赤だしみそ！」 濃厚な旨味と渋味
【八丁みそ 5kg】送料無料 八丁味噌の産地である東海地方は、濃尾平野という米麦の一大生産地を抱えながら、高温多湿の気候風土のため米みそ・麦みそが定着しませんでした。
その代わり、大豆に麹（こうじ）菌を直接生育させる「みそ玉製麹（みそだませいぎく）」という独特な技法でおみそ造りが行われました。
そこで生まれた八丁味噌（豆みそ）は、米みそや麦みそとは異なり深い醸造香が特徴です。
色は濃く、濃厚な旨みと渋み、また若干の苦みが絶妙なバランスを保つおみそです。
おみそ汁なら、信州や仙台など他の地方の米みそと合わせて、いわゆる「赤だしみそ汁」にするとまろやかさが格段にアップします。
たとえば・・・
【焼き茄子とみょうがの赤だしおみそ汁】
【とんかつ屋風しじみの赤だしおみそ汁】
【豆腐となめこの赤だしおみそ汁】
【牡蠣（かき）と豆腐の赤だしおみそ汁】 お料理なら、
【こんにゃくと茄子のみそ田楽】
【風呂ふき大根の二色みそ】
【鯖（さば）のみそ煮】
【回鍋肉（ホイコーロー）】
【肉みそディップ】 などなどなど 徳川（松平）のお殿様が住む岡崎の城から、距離にしてちょうど八丁（約870m）ほどの所に醸造所があったことからその名がついたと言われる「八丁味噌」です。
おみそ汁にすると約250杯ほどの5kg。
食べ盛りのお子さんがいらっしゃるご家庭でも十分な量です。
古（いにしえ）の歴史を感じさせる八丁味噌を、ぜひ今宵の食卓のいろどりに加えてみませんか？ 商品内容 八丁みそ 5kg（おみそ汁約250杯分） 原材料 大豆（遺伝子組み換えを含まず）・塩・酒精 特 徴 中辛口・赤みそ・豆みそ・こしみそ・愛知県産・赤だし 賞味期限 当店発送より約6ヶ月 保存方法 商品到着後は冷蔵庫で保存してください。
おみその過発酵や変色を抑えることができます。
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［5kg テレビ朝日 脇屋シェフ 赤だし味噌 赤だしみそ 赤出汁味噌 赤出汁みそ 豆糀味噌］［東京 中野 新井薬師前 あいロード 坂本商店］ 原材料に含まれるアレルギー情報：大豆 八丁みそは、他の量でもお求めいただけます。
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