純米吟醸 碧山黒牛 1800ml 1.8L 一升瓶 ・ 精米歩合50% ・ 使用米山田錦 ・ アルコール度数15.9% ・ 日本酒度+2.0 ・ 酸度1.7 ・ アミノ酸1.5 ・ 使用酵母協会901号 ・ 杜氏岡井 勝彦氏(能登杜氏組合員） 酒造りは但馬杜氏二代について習う。
飲みごたえのある旨味と酸味が効いた純米吟醸。
純米らしいまろやかさとコクがあります。
純米 黒牛 1800ml 1.8L 一升瓶 ・ 精米歩合麹50% 掛60% ・ 使用米山田錦 酒造好適米 ・ アルコール度数15.6% ・ 日本酒度+1.0 ・ 酸度1.6 ・ アミノ酸1.5 ・ 使用酵母協会901号 ・ 杜氏岡井 勝彦氏(能登杜氏組合員） 酒造りは但馬杜氏二代について習う。
食中酒としてほどよい吟香もあり、米の旨味をほどよく引き出した幅のある味わいの旨口純米。
ぬる燗から冷やしてまで幅広く楽しめます。
純米吟醸 黒牛 1800ml 1.8L 一升瓶 ・ 精米歩合50% ・ 使用米山田錦 ・ アルコール度数16.5% ・ 日本酒度+3.0 ・ 酸度1.6 ・ アミノ酸0.9 ・ 使用酵母協会901号 ・ 杜氏岡井 勝彦氏(能登杜氏組合員） 酒造りは但馬杜氏二代について習う。
黒牛特有の芳醇な香りとまろやかさに加えて、吟醸専用蔵で小仕込みで仕上げたことで気品のある香りを醸し出しています。
味わいも一段上位の秀麗さがあります。