39ショップ対象品 > 常温品 > ヴィネガー 同梱包可 > 送料無料商品 ＜常温品＞ 冷凍・冷蔵の同梱包に関する取扱い フランスで唯一となった オルレアン製法と呼ばれる方式で 造られたワインビネガーです！ ロワール河のほとりにある街オルレアン。
この地で1797年に創業したマルタン・プーレ社は現在ではフランスで唯一となったオルレアン製法と呼ばれる方式でビネガーを作り続けています。
オルレアン製法とは、その昔、ワイン運搬の要所であったオルレアン地方で盛んだった古式製法でワインにワインビネガーを足すだけで自然の酢酸菌がアルコール分を酸化させるという極めてナチュラルな製法です。
その分、味と香りの決め手となる原料のワイン選びは重要でブーケの豊かさ、アロマの繊細さに特に注意し、厳選して買い付けを行っています。
オルレアン製法で造られたビネガーはいわゆるツンツンと尖った酸味ではなく、柔らかさが特徴。
マイルドな酸味が素材本来の味を引き立ててくれます。
【仕様】 白ワインビネガーは、ドレッシングやソース作りに、そして料理のアクセントとしてお楽しみいただけます。
特に、鶏や魚介類料理に白ワインビネガーをお勧めします。
お届け商品 イメージ画像 INFORMATION 商品名 マルタンプーレ 白ワインビネガー 原産国 フランス 賞味期限 お届け後未開封約1年 サイズ 500ml 原材料 白ワイン、酸化防止剤(亜硫酸塩) 保存方法 冷暗所で保管してください 配送 宅急便 受賞歴 Shop Of The Yaer 2013.2014.2015.2016 受賞 楽天SOY4年連続受賞 備考 基本常温 冷凍発送不可