切り落としは、ブロック肉をステーキ肉やすき焼き肉などに整形していく際に出る端肉。
形は不ぞろいですがその味は勿論甲州ワインビーフそのもの。
この上切り落としは、切り落としの中でも形が大振りなものやバランスのいい霜降り肉など複数頭の肉が混ざっています。
料理を選べばこれほどオトクな肉はないですね。
肉じゃが、野菜炒め、カレー、各種煮物などに大変重宝。
冷凍便
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