30年以上農薬・肥料不使用の農場で育った魂の豆。農場で手選別にて選り分けています。十勝晴れと呼ばれる好天と海霧。厳しい朝晩の寒暖差が育んだ、濃厚な味わいをご家庭へ。
税込 カード利用可
安全安心の農薬・肥料不使用あずきは味が違います。
こんな小さな粒でも栄養の宝庫。
ビタミン、サポニン豊富。
今 話題の発酵食材料（玄米1合に対して） 玄米・・1合 小豆・・大1 自然塩・小1/3 ★玄米と小豆を洗って3時間くらいうるかす ★玄米モード、圧力鍋、土鍋で炊き72h保温。
★1日1回空気を入れるようにまぜる
※炊きあがりすぐからも食べられます。
材料（小豆100gに対して） 小豆・・100g 米麹・・100g ★小豆を軽く洗う。
★鍋に小豆がかぶるくらいの水を入れ5分茹でざるに上げ水を切る ★再度ゆでた小豆を鍋に入れ400ccの水を入れ1時間ゆでる
※湯で時間は小豆の柔らかさで調整してください。
★茹で上がった小豆の粗熱を取り米麹を混ぜて8時間保温させる。