【ゴールデンウィーク休業のお知らせ】 土日祝日、5/2(木)〜5/7(火)は休業日のため発送業務・注文のご案内・お問い合わせ窓口はお休みさせていただきます。
※5/5〜5/9の日時指定は地域によっては休み前5/1(水)出荷となり、ヤマト運輸での保管となります。
暑い日が続いており、お米の保管が心配なためご遠慮願います。
最短到着でのお受け取りのご協力をお願いいたします。
【夏場のお米の保管について】 暑い日が続いております。
お米の保管にはくれぐれもご注意願います。
一般的なお米の保管期間の目安は夏は2週間、冬は1か月となっております。
ご到着後1か月を超える長期保管は虫・カビの発生や食味が落ちる原因となりますのでご注意ください。
外気と内気や、朝晩の気温差により結露が起こりカビが発生し変色します。
開封・未開封にかかわらず温度湿度の上昇によって虫・カビ・匂いの発生の原因になります。
【令和5年産米について】 今夏は猛暑が続き、例年よりも胴割れやシラタと呼ばれる白っぽい米粒が多く見られます。
稲の時期に高温障害や日照不足など天候の影響を強く受けると発生するとされています。
水加減を調整して頂けるとお味も変わってきますので、ぜひお試し頂ければ幸いです。
特別栽培農産物とはその農産物が生産された地域の慣行レベル（各地域の慣行的に行われている節減対象農薬及び化学肥料の使用状況）に比べて、節減対象農薬の使用回数が50％以下、化学肥料の窒素成分量が50％以下で栽培された農産物です。
ライス秋田の特別栽培米は「秋田県特別栽培農産物」の認証を受けております。
お米の袋の中には「脱酸素剤」が入っております。
密封の袋の中を脱酸素状態にし酸素を吸収することによりお米の鮮度を守ります。
封を開けてしまうと効果がなくなりますので1袋ずつ開封願います。
お米に混ざっている真っ白いお米は「シラタ」と呼ばれ、稲の時期に高温障害や日照不足など天候の影響を強く受けると発生するとされています。
完全に取り除くことは難しく選別しきれずに少量混ざってしまう場合はありますが、通常通りの炊飯でも食味に影響はありません。
一般的なお米の保管期間の目安は夏は2週間、冬は1か月となっております。
脱酸素剤入り袋であっても開封・未開封にかかわらず、温度湿度の上昇によっては虫・カビ・匂いの発生の原因になりますのでライス秋田では1か月を超える長期保管はおすすめしておりません。
----------- 精米方法を選択 -----------
【1】白米
【2】無洗米(乾式研米) 精米時に水を使用せず乾式研米機で糠を取り除いています。
炊飯前に軽く1～2回水で流す程度で美味しいご飯が炊けます。
※白く濁るのはデンプンです。
【3】胚芽米 玄米から糠層を削り、胚芽が残るように精米したお米です。
糠層を削っている分、食感は白米に近いです。
【4】玄米(1割増量) 1割増量にてお届け。
石抜き、色彩選別機で籾や異物を除去してあります。
玄米食にこだわっている方へおすすめです。
【5】
※1袋ずつ変更あり(備考欄に記入) 1袋ずつ精米方法を変更できます。
ご希望の方は買い物かごへ進んだ際に、備考欄へご記入ください。
------------------------------------------ 名 称 精米、胚芽精米、玄米 産 地 秋田県大潟村 品 種 あきたこまち 産 年 令和5年産 使用割合 単一原料米 内容量 選べる精米方法 ・白米、無洗米、胚芽米 [5kg×3袋 15kg] ・玄米 [5.5kg×3袋 16.5kg] 精米年月日 当店では、発送日にあわせ精米しています。
発送日の2～3営業日以内に精米したものをお届け。
精米年月日にて記載。