重要！！ 例年より水温が高い影響で今年は放卵が一か月早いです。
一年の中で一番身入りが落ちる時期なので概ね10月後半まで（タイトル記載で新生牡蠣スタート記載）は冷凍牡蠣での出荷になります。
4月〜7月の一年で一番身入り、味わいが良い時期の急速凍結品になります。
写真で分かりますが色合いは若干生との差があります。
味的には、よほど牡蠣を食べなれてる方は分かるかと思いますが、あまりおめしあがりいただく機会がない方は分からないレベルの仕上がりです。
最近の急速冷凍機は凄く性能が良くなってるので冷凍ならでは保存のしやすさのメリットの方が大きいので非常に扱いやすいかと思います。
発送は、段ボールでの発送がメインとなります（参考：海外輸出は全部段ボールです）。
発泡はゴミの処分が面倒といったお声も反映させて段ボールにしております。
生食用でお召し上がりの場合 流水解凍してから牡蠣ナイフなどで開けてお召し上がりください。
加熱用でお召し上がりの場合 そのまま加熱しても良いのですが、牡蠣の中心部と表面側で温度のばらつきが出てしまいます。
切り分けとしてはBBQ会場などで流水解凍出来る環境があまりない場合はそのまま加熱。
流水解凍出来る場所なら一回解凍してから加熱の方が仕上がりは良いです。
商品説明 名称 冷凍殻付きかき 内容量 生食用 冷凍殻付き牡蠣（生食用）タイトル記載通り 原産地 採取海域 宮城県産 消費期限は-26℃以下で製造日より1年以内。
賞味期限：-18℃だと到着後一か月以内。
解凍したら即日が消費期限になります。
保存方法 -18℃以下で保存 要冷凍 できるだけ早くお召し上がりください。
加工業者名 菊地水産合同会社
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