お米マイスターが自信を持って配合した黄金比7：3の今回の銘柄米は 佐賀県産夢しずく・・・絹のような艶やかな光沢としっとりとした口当たりが特徴の「キヌヒカリ」と大粒で飽きのこない甘みが特徴の「ひとめぼれ」を親に持つ佐賀県オリジナルの品種です。
しっとりとした程よい粘りと優れた味わい、ふっくらで艶のある光沢が高い評価を受けています。
宮崎県産ほしじるし・・・2014年に登録された「ほしじるし」は、良食味「さとじまん」と「関東199号」を親に持つ多収性良食味の今注目されている銘柄のひとつです。
特徴は、コシヒカリよりわずかに硬く、粒がしっかりとしています。
またあっさりと粘りが少ないのも特徴で、おにぎりやチャーハンなどにおすすめです。
全国で最初にとれた宮崎産「ほしじるし」をブレンドしました。