半田そうめんの特徴 半田素麺(はんだそうめん)の特徴は、その冷麦(ひやむぎ)ほどの太さ、そしてコシの強さにあります。
その太くしっかりした麺線は、細いうどんのようです。
しかしながら半田そうめんは、冷麦にないコシと、うどんにはない絶品の喉越しを合わせ持ち、他の素麺にはない独特の特徴を生み出しています。
半田そうめんと、ほかの産地のそうめんを食べ比べていただければ、その違いに大変驚かれるかもしれません。
ぜひ一度ご賞味ください。
半田そうめんの美味しいゆで方 大きめの鍋にたっぷりの水を沸騰させ、そうめんをパラパラと散らすように入れ、大きくかき混ぜながら茹でます。
再び沸騰したら、火加減を調整しながら引き続き好みの固さになるまでかき混ぜながら茹で、火を止めます。
総茹で時間は4〜5分程度が目安です。
茹であがったら、すぐにざるに移し替えます。
ゆでた後は、ヌメリ気を流水で十分にもみ洗いすることによって、風味豊かなそうめんに仕上がります。
その後水気を十分に切って出来上がりです。
半田そうめんの風味・喉越しの良さ、そして太い麺とコシの強ささは、冷やしそうめんの他にもチャンプルーやパスタ、サラダなど様々な創作料理にベストマッチ！！簡単＆美味しい食べ方（作り方）半田そうんめんレシピをご紹介♪あなた好みのアレンジでそうめんが一年中楽しめます！徳島県から名産「半田そうめん」を厳選ラインナップ♪ 商品詳細 品名 半田手延べそうめん/乾麺 原材料名 小麦粉（国内製造）、食塩、食用植物油
※添加物は一切使用しておりません 内容量 3kg(100g×30本) 賞味期限 1年以上 保存方法 冷暗所（直射日光・高温多湿を避けて保存） 製造者 有限会社 たきはら手延製麺 産地 徳島県半田 詳細 ●専用ダンボール箱入り ●簡易包装OK！短冊熨斗OK！ 特徴 半田そうめんの特徴は、風味、抜群の喉越しの良さ、そして冷や麦ほどの麺の太さと腰の強さです。
食べ応えは抜群！定番の冷やし素麺としてはもちろんの事、サラダやチャンプルー、鍋料理など創作料理としても最適です。
にゅうめんやすまし汁(味噌汁)にもよく合います。
※麺の太さが1.3ミリを超えると「ひやむぎ」ですが、半田手延べそうめんの場合は1.2ミリ〜1.5ミリ程度です。