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■ 包丁シャープナー 32cm ■ サイズ 長さ 約 320mm ヤスリ部分の直径 約 9.5mm ■ 重量 ： 約 168g / 個 ■ グリップ プラスチック製、 ヤスリ部分 炭素鋼合金 ■ 包丁、刃物の先端を、片手で素早く研ぐ為のシャープナーです。
■ 出刃包丁、柳葉包丁などの和包丁から、三徳包丁、洋包丁など 鉄製、鋼、ステンレス製の包丁に ■ 肉の調理中に、刃先の油分を瞬間的に拭います。
■ 刃こぼれしている場合は、砥石で磨いてから、シャープナーを使って下さい。
■ 手入れが良く切れ味の良い鉄製、ステンレス製包丁ならば、軽く滑らせるだけで目立てできるので、研ぎ過ぎにご注意ください。