同じ角度をキープ
【包丁研ぎの道具】砥石で包丁を研ぐ際にポイントとなる砥石と包丁の角度調整。
この調整を簡単にしてくれるのがスーパートゲールです。
包丁の背に取り付けることで一定の角度をキープした状態で包丁を研ぐことが可能に。
挟む部分は包丁を傷つけない樹脂製で、砥石に触れる部分はセラミックを使用しています。
砥石を使った包丁研ぎに興味はあるけど、きちんと研げるのか不安・・・そんな方もこのガイドを使うことで、高かったハードルがひとつ低くなりチャレンジしやすくなるはずです。
【スタッフ中澤コメント】スーパートゲールを包丁の背にはさんで包丁を研ぎます。
砥石と包丁の角度は10～15度と言われていますが、間違った角度で研いでしまうと刃が切れなくなることがあります。
スーパートゲールがあれば角度を固定して研ぐことができ、初心者の方も安心です。
練習期間はトゲールを付けて練習し、慣れてきたらトゲールを外して研ぐのも良いですね。
サイズ(目安） 全長10.0×厚み1.5cm 重量（目安） 22g 材質 クリップ部：ナイロン 砥石に当たる部分：アルミナ系セラミック 原産国 日本 ■ご確認ください ・ご使用の前に同梱している取扱説明書をよくお読みのうえ、正しく使用してください。