日本向けに使いやすさを基礎から見直した、グローバルの新しい包丁GLOBAL-IST。小出刃12cmは、小回りの利く、安定性を重視した和包丁です。
税込 送料込 カード利用可 ポイント2倍
★ ご注意 ★商品のお届けに関する重要なお知らせ簡単レシピ・ライフハック などをブログでご紹介！AQUA RECORD GLOBAL-IST グローバルイスト 包丁 小出刃12cm IST-05 片刃 オールステンレス鋭い刃先で、あなたの創造力を具現化！日本人に合わせて作られたGLOBAL-IST。
鋭い切れ味・清潔で衛生的・高いデザイン性と三拍子揃った日本製の包丁ブランドGLOBAL（グローバル）。
日本人がこだわる使い勝手を叶えるべく誕生したのが、こちらのGLOBAL-IST（グローバル・イスト）シリーズです。
GLOBAL-ISTの特徴・刃先が鋭い、新開発の「エクストラエッジ」。
・日本人が使いやすい、必要最低限のアイテム構成。
・手術用メスと同じ超硬質ステンレス鋼を使用。
・1000度以上での焼き入れ/急冷/焼き戻しで、更に硬化。
・熟練の職人により、1本1本手作業で刃付け。
・刀身と柄の一体化で雑菌がつきにくく衛生的。
こちらの「小出刃12cm」は、刃渡り12cmの小さな出刃包丁。
しっかりと握りこめる安定した柄を持ち、小回りが利くのでアジ、タイ、イサキ、サバ、イカなど家庭で扱う魚介なら問題なく使用できます。
そして小出刃は片方にだけ刃付けをした片刃仕上げのため、右利き用と左利き用をそれぞれご用意しています。
料理人は「切れ味」は勿論、衛生面も重要視します。
一般的な包丁は柄が木製のため、柄に刀身を差し込んで成形します。
そのため刀身と柄の接続部に水が入り、雑菌の温床に。
また水の浸入により柄が腐り、刀身が抜け落ちるなんてことも。
そのためプロの料理人は手入れが簡単で衛生的なオールステンレス一体型包丁を選ぶのです。
プロと同じ切れ味をご家庭でも。
気持ち良いほど良く切れて、毎日のお料理がきっと楽しくなりますよ♪PC版で詳しく見る ＞ 専用シャープナーはコチラ ＞魚介の美味しさを100％味わおう！今はスーパーで魚を三枚に下ろすサービスもあり、なかなか自宅で魚を下ろす機会も減ってきました。
魚を下ろすのは手間で技術も必要です。
ですが切れ味が良く使い勝手のよい包丁があれば、想像していたよりずっと「こんなに簡単に下ろせるんだ！」と感動するはず。
丸のままの魚を自分でおろすと、身だけじゃなくてアラを使って出汁を取ることも出来ますし、小さめの鯵ならカラッと揚げた骨煎餅も作れます。
（カルシウムたっぷり！）イカならワタと身をネギと味噌で煮込むと、日本酒にも白米にも合うおかずになります。
切り身で買うと味わえなかった魚介のポテンシャルは、小出刃を使うことで100％発揮できると思いますよ！■仕様ブランドGLOBAL(グローバル)サイズ[全長]約25cm[刃渡り]約12cm[刀幅]約4.5cm重量約180g素材[刀身]刃物用ステンレス(モリブデン・バナジウム入)[柄]18-8ステンレス刃付け片刃(右利き用／左利き用)製造国日本注意・刃欠けや折れの原因となるので、以下の食材への使用はおやめください。
(冷凍食品／とうもろこし／かぼちゃ／乾燥した餅／骨や殻などの硬い食材)・刃欠けや折れの原因となるので、以下の使用方法はおやめください。
(食材を強くたたき切る／刃をこねる)・怪我をする恐れがありますので、お子様の手の届かない所に保管してください。
・食器洗い機、乾燥機のご使用はご遠慮ください。
・本製品は片刃のため、同シリーズのシャプナーは使用できません。
メーカーで行なっている「有償研ぎサービス」のご利用をお勧めします。
GLOBAL-ISTシリーズ 関連商品↓ 商品ページへのリンクはこちら ↓(1)万能2点セット(2)万能 19cm(3)小型 15cm(4)柳刃 24cm (右／左利き)(5)皮むき 8cm(6)パン切り 20cm(7)小出刃 12cm (右／左利き)(8)出刃 16.5cm (右／左利き)(9)シャープナー プラスお探しのものは見つかりましたか「包丁・まな板」はこちら人気商品の特集一覧はこちらGLOBAL包丁特集はこちら暖房特集はこちら加湿器特集はこちら ★GLOBAL・一部商品限定、熨斗（のし）包装についてはこちら★「熨斗（のし）サービスについて」 ＞＞★通常仕様のラッピング、ご依頼方法はこちら★「当店のラッピングサービスについて」 ＞＞