■包丁の刃の左右を別々に砥ぎ分けられるように砥ぎ溝が2つある簡易包丁砥ぎ器です。
■研ぎ溝が2つあることで、三徳や牛刀などの両刃包丁はもちろんのこと、これまで簡易砥ぎ器では砥げなかった片刃包丁（刺身包丁や出刃包丁）も砥げます。
■また、研ぎ加減にこだわりたい方なら、右を強く、左は弱くといった研ぎ分けをすることも可能です。
■使用方法は、1つの砥ぎ溝に刃を差し込んで約10回手前に引きます。
三徳や牛刀などの両刃包丁の場合はもう片方の砥ぎ溝で同じことを繰り返します。
≪ご使用方法≫ 1：包丁または研ぎ器に水を掛け濡らしてください。
2：包丁の刃を研ぎ溝の1つに垂直に挿し込み、包丁を手前に引いてください。
約10回、ある程度力を入れて、手前に引いてください。
3：もう1つの研ぎ溝でも2と同じことを繰り返してください。
4：研ぎが終了したら、包丁をお湯で洗ってください。
5：乾いた布で包丁を丁寧に（ケガをしないように気をつけて）ふき取ってください。
≪仕様≫ ●サイズ：全長180×奥行50×高さ40mm ●重量：122g ●材質： ・砥石／アランダム＃400 ・本体／ABS樹脂（耐熱温度80℃） ・ボルト／ステンレス ・支持具／ジュラコンⓇ（耐熱温度110℃） ＊「ジュラコンⓇは、ポリプラスチックス株式会社が日本その他の国で保有する登録商標です」 ●生産国：日本 ★ご注意：パン切り包丁や冷凍包丁などの波刃包丁や、セラミック製ナイフは砥げません。