有機 乾燥 玄米こうじ 500g ［ 国産 有機JAS認定 玄米麹 ］ 甘酒 甘麹 こうじ 米麹 糀 甘こうじ 塩麹 塩こうじ 甘酒や味噌、塩こうじや醤油こうじづくり等にぜひどうぞ。
商品情報 メーカー マルクラ食品 商品名 国産有機 乾燥 玄米こうじ 500g 品番 009 商品説明 国産の有機JAS認定付きの玄米のみを使用した、職人手作りの乾燥こうじです。
こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥させました。
甘酒や味噌、塩こうじづくり等にどうぞ。
米こうじは甘酒、みその他、こうじ漬、べったら漬、からし漬にもご使用ください。
※生こうじを使ったレシピをご参照のお客様は、タッパーに乾燥こうじ500gと40～50度のお湯を200cc入れ蓋をして30分程度保温してください。
この時温度が60度を越えないように気をつけてください（菌が弱ってしまいます）。
また、温度が低すぎると浸透圧の関係で芯まで柔らかくならないのでご注意ください。
詳細 ・内容量：500g ・原材料：有機米（国産） ・賞味期限：最大6ヶ月 ・保存方法：高温多湿を避け、直射日光の当たらない涼しい所で保存してください。
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