痺れる激辛赤花椒 (ホワジャオ) 赤山椒 中国山椒 粗挽きも出来るミルと花椒のセット。
四川料理に欠かせない痺れる山椒です 花椒たっぷりの当店火鍋や麻婆豆腐も徐々に痺れも慣れてきます。
物足りなくなったヘビーユーザーの為に花椒だけの販売を開始致しました。
火鍋に花椒の旨みを出すには、ホールのまま火鍋底料(火鍋の素)と一緒に加熱して下さい。
麻婆豆腐は粗挽きの花椒を使います。
痺れが足らない場合は取り皿に取り分けた後、ミルで挽きたての花椒をお好きなだけ振りかけて下さい。
花椒は温めると旨みと痺れが抜けて油や水に移ります。
その都度ミルで挽いた方が痺れが残ります。
北海道・東北・沖縄宛てはレターパックを利用します。
お届け先の異なるお名前の場合、別途1,000円送料が発生します。
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