心 みかん ややこぶりの実においしさがギュッとつまっています。
通常より長い期間、樹に成らせることで、糖度を向上させた特別な完熟の早生みかん。
畑に太陽を反射するシートを地面にひく事で、 下からも日の光を浴びせ、水分をしぼることで濃いオレンジ色に！
【心】は通常であれば11月に収穫する早生ミカンを1ヶ月近く収穫を遅らせて樹上で完熟させたミカンです。
12月1日以降も収穫という条件が義務付けられており、濃いオレンジに色付く果皮と、コクのある甘み、 じょうのう膜が極限にまで薄く、早生ミカンの
【味】を追求して作られた商材です。
生育期にはマルチシートを被覆し、シートからの反射光で樹の光合成を促進することや。
秋雨などの水分を遮断することでミカンの甘みを ます効果が得られてます。
一方で長期間にわたって実をならせることによる樹への負担や鳥獣害や凍害のリスクがあるため、取り組む数量は極わずかのため 希少価値の高いミカンです。
三ヶ日みかん
【心】
【赤秀】 糖度12度以上
【青秀】 糖度11度以上
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