高級なリブロースの中でも知る人ぞ知る最上級部位。
1頭から切り出していくと驚くほど小さな塊肉になってしまう。
見た目より脂は少なめで、歯ごたえも心地よい。
ほどよい脂量なので、肉の味もしかり味わえる。
かたまり焼きで贅沢に食べたい。
1kgと5kgの2種類をご用意。
(1kgはカットしてラップ包装) 個体識別番号あり クール宅急便でお送り致します。
お肉は約5kgで平均4.5～5.5kgです。
重さは工場直送なので残念ながら選べません。
ご了承下さい。
ご指摘がありましたように段ボールでの配送を心掛けます。
おすすめの食べ方はレア まず、肉を常温に戻します 1.フライパンを強火で煙が出る位に 2.牛脂を投入（スーパーで無料でもらえます） 3.ステーキを投入。
焼き目がついたら裏返し、蓋をして弱火で2分30秒（厚さにより調節） 4.2分30秒で火を止めたらまな板へ移し、1分放置 5.カットして完成 簡単にレアのステーキができます。
焼けば焼くほど味は落ちます お好みで焼く前に塩コショウ、マジックソルトなどを振ってもOKです レアで仕上げるので、すぐ冷えます。
食べる時に焼いた面を再度ホットプレートなどで温めて食べるとより美味しいです！ 他にも牛カツ、ローストビーフなどもおすすめです。
保存状態：冷凍 加工者：北海道