県産純血フランス鴨（バルバリー種）「八甲鴨」の自家製の鴨レバーパテ。
貴重な鴨レバーをベースに、「国産有機玉葱」や同農場の希少な「カナールオイル（鴨脂）」、「国産の有機ハーブ」を自家製でミルにしたもの、「農家限定のミルク」、「最高品質のEXヴァージンオイル」など、素材に一切の妥協をせず作りました。
レバー特有のくせも少なく、食欲そそる華やかなハーブの香りと味わい深いクリーミーな味、そしてしっとりとした濃厚な味は口当たりもよく、後にひく美味しさです。
赤ワイン、バケットやクラッカーとの相性抜群です。
[ 原材料 ] 鴨レバー(青森県)、有機玉ねぎ(国産)、牛乳(千葉県)、カナールオイル(青森県)、酒[米(国産)、米麹(国産)、酒粕(国産)]、にんにく(国産)、オリーブオイル、食塩、ローズマリー、ローリエ、こしょう [ 使い方 ] 本製品は過熱後包装しております。
冷蔵庫で自然解凍後、加熱せずにご利用ください。
解凍した後に、スプーンやバターナイフなどでよくかき混ぜ、滑らかなペースト状にしてください。
1.未開封のまま、冷蔵庫で自然解凍してください。
2.開封後、パテをしっとりするまでよく混ぜて、ペースト状にします。
(時折、野菜の水分がパテの表面に出てきますが、旨味の素なので捨てずに一緒にかき混ぜてください。
よく混ぜるのがおいしく食べるポイントです。
3.パテがしっとりとしたら、そのままバゲットやクラッカーなどに付けてお召し上がりください。
[ 保存方法 ] -18℃以下で保存してください。
◎賞味期限：冷凍90日