深煎り 浅煎り 中煎り お試しセット 送料無料/コーヒー豆/送料込み 通販/コ-ヒ-/各種 コーヒーメーカー/コーヒーミル/オフィスコーヒー等で利用可 コーヒー豆 クーポン チェック！ ss
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【品名】レギュラーコーヒー（アラビカ種100％）
【原材料名】コーヒー豆（粉）/生豆原産国名：ブラジル、インドネシア（マンデリン）、グアテマラ、コロンビア、ホンジュラス、タンザニア
【内容量】各100gx3袋アロマブレンド「キリマンジャロの雫」、プレミアムブレンド「金華山」、プレミアムブレンド「信長」
【使用上の注意】開封後は、キャニスター等の保存容器に密閉保存し、できるだけお早めにお召し上がりください。
【製造者】エフイーエム有限会社/岐阜県岐阜市柳津町北塚3-82 （メール便でお届けします。
※メール便のため、代引きはご利用いただけませんので、ご了承ください。
代引きをご希望の場合は、宅急便料金と代引き手数料がかかります。
配送等の注意事項 ≪美味しいコーヒー豆には理由がある！≫ その1：芯までコーヒーの旨みを出し切る！ 大手量販店は、作業の効率化・時間短縮のため、短時間で一気に焼き上げるから、芯まで火が通っていない。
コーヒーばかの場合、長年の経験と技術で、丹念に手間暇かけてじっくり焼き上げるから芯まで火が通ってコーヒーの味を最大限に活かしきっている！ その2___当店の貴重な焙煎機“幻のブタ釜”は、炎が違う！ 炎の火加減を見ながら、バルブひとつで調整！長年の経験と記述が命！ わずかに赤みがかった、やわらかな炎が美味さの秘密！ この絶妙な炎を生み出すのが、噴出し口の形状！ この形は、ブタ釜の初期型のみ！ その3：まめに合わせて焙煎機を使い分け！ 焙煎機は直火式が良いと言われますが、それはどのような味を作り出すのかにもよります。
味の傾向として、直火式の方が味が強くなりやすく、熱風式は味が弱くなりやすい傾向があります。
だから豆の個性を最大限に引き出すには、直火式の方がいいのですが、ブレンドすることを前提に考えると個性が強すぎて味がぶつかり合い全体としてのまとまりが無くなってしまいます。
また、直火式ではコーヒー豆にあたる温度が熱風式とは違い高く、均一に火を通すことが難しく、焼きムラがでやすいことからある程度の技術が必要となります。
その点半熱風式焙煎機は悪く言えば味が弱くなるのですが良く言えば味がマイルドになる・まるみをおびたブレンド向きの豆に仕上がるともいえるのです。
重要なのは美味く使い分けること。
普通の自家焙煎珈琲店は、釜は大概1台のみ。
規模が大きな焙煎屋は、大型機（熱風式）1台で大量に焙煎する。
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