ペドロ・デ・イヴァル 大当たり年と言われる2005年産の、樽熟成で飲みごろを迎えたワイン！ 樹齢80年の古木からとれる凝縮したブドウから造られる、デイリーワインとは思えない上質な赤!! 熟成によるまろやかな美味しさは、「家で寝かせる必要がない＝買った時が飲みごろ」という、スペインワインの長所をよく表わしています。
高コスパ2つの理由
【1】造り手＆土地 近年高品質なワインが造られることで注目を集めるスペイン北部、フランスに接するナバーラ地方。
この土地に早くに目を付けたヴァルサクロ家。
なんと4世代も前、曾祖父の代にはすでに条件の良い場所に畑を取得していました!! 今では最高樹齢80年に達する、素晴らしい畑を持っています。
しかも仕込みから瓶詰まで、パーカー96点生産者のボデガス・エスクデロ当主アマドールが手掛けます！ 良いブドウ+腕のいい醸造家、この組み合わせで美味しい赤ワインができないはずはありません。
【2】当たり年 今回入荷した2005年は、 スペインでも大当たり年として名高いヴィンテージ！ テンプラニーリョは9月中頃に収穫 ガルナッチャは10月の第二週ごろから収穫、マスエロは10月末に収穫を行う。
葡萄は選定後に茎がついたまま破砕、そのままコンクリートタンクへ入れられる。
30度をキープしながら発酵を行う。
そのまま25日間醸しを行い、ワインに堅牢な骨格や アロマ、濃い色を与える。
その後ワインをタンクからアメリカンオークへ移し替え、12カ月熟成させる。
樽熟成を経てワインにはエレガントな味わいや、個性が表現される。
瓶詰後、さらに最低24か月セラーで熟成させてから出荷する。
しかし、良い年のものなど、 飲み頃が先と判断されれば、そのままセラーで保管し、良い時期にリリースする。
＜テイスティングコメント＞大当たり年と言われる2005年産の、樽熟成で飲みごろを迎えたワイン！ 樹齢80年の古木からとれる凝縮したブドウから造られる上質な赤!! アメリカンオーク樽熟成によるまろやかな美味しさは、 「家で寝かせる必要がない＝買った時が飲みごろ」という、 スペインワインの長所をよく表わしています。
澄んだ色合い、縁はレンガ色。
ベリー系果実の綺麗な香り、スパイスを帯びた樽の香ばしいニュアンス。
滑らかな、円熟した味わいだが、細やかなタンニンが心地よい渋みも感じさせる。
森に茂るベリーや下生えの香り、落ち葉、オレンジピールや紅茶を思わせる余韻を感じる。
ボデガス・エスクデロ ボテガス・ヴァルサクロはスペインのリオハ地方で150年以上の歴史を持つ、ボテガです。
現在でもリオハで伝統的なリオハワインとロバート・パーカーの評価も高いモダンなワイン、高品質なカヴァを造っています。
ワイン名（原語） ペドロ・デ・イヴァル・レセルヴァ (PEDRO DE IVAR RESERVA) 生産者（原語） ボデガス・エスクデロ（BODEGAS ESCUDERO）(ボデガス・ヴァルサクロ（BODEGAS VALSACRO) ) 原産国・地域 スペイン 原産地呼称（D.O.） ナバーラ ヴィンテージ 2005 ぶどう品種 テンプラニーリョ70％ ガルナッチャ20％ マスエロ10％ タイプ 赤ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵 18℃以下 特徴
※リオハで4代続くワイン蔵、ヴァルサクロ家がお隣のナバーラで手掛ける赤ワイン。
セメントタンクを用いた伝統的な手法で醸造、アメリカンオーク樽で12カ月間熟成。
【YSS】
【B-LR】
【SP】
【NRT-OR】
【NVL】
【T-RE】
【T-SEC】
【T-MD】
【JUKU】
【V-200】
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