ペドロヒメネス 1927 アルベアルAlvear Pedro Ximenez 1927 Alvear生産者：アルベアルは1729年にモンテーリャの地に設立されたスペインで最も古い家族経営のワイナリーで、スペインは勿論、アルゼンチンでもよく知られています。
所有する畑は250ha、ペドロヒメネスが90%を占めています。
現在、200以上のアルベアル姓の家族のみが会社の株を所有しています。
1927はアルベアルが初めてソレラシステムでこのワインを造り始めた年。
80年以上に渡り継ぎ足し受け継がれている。
プルーンやチョコを思わせるリッチなアロマの気品ある甘口。
畑：モンティーリャの山岳部、大変乾燥した気候。
アルバリサと呼ばれるチョーク質の石灰岩に覆われた土壌。
栽培・収穫：9月中旬?下旬に収穫。
ブドウ実はすべて干しブドウになるように、草（エスパルト：スペインの野草）のマットの上で10日間陽にさらす。
醸造・熟成：残糖を高含量にするため、発酵後アルコールを添加。
ソレラ方式で伝統的な熟成。
【ワイナリー名】アルベアル
【内容量】750ml
【品種】ペドロヒメネス
【産地】スペイン/アンダルシア/モンティーリャ モリーレス/DO
【発送温度帯】常温・冷蔵
【注意事項】
【輸入元】株式会社飯田