近年、人気がでてきている平兵衛酢。
流通の少ない希少な柑橘です。
カボスやスダチに比べて認知度は低いですがさわやかな酸味で、皮が薄く、種が少なく果汁がたくさんとれます。
健康果樹としても注目されており、さわやかな酸味とフルーティな風味を焼き魚などの料理やお酒、そうめんの薬味などにどうぞ。
｜商品情報 同じ柑橘類のカボス、スダチなどと姿形は似ていますが、種は少なく他と比べてものならないくらいに果汁が多く、ビタミンCも豊富に含まれています。
関東地方以南の太平洋側の暖かい場所が適しています。
果皮を薬味に、果汁を食酢に利用します。
薄皮でしぼりやすく、果汁を刺身や焼魚にかけたり、鍋料理のポン酢がわりに使ったり、焼酎に割って入れてみたりと、用途は豊富です。
さわやかな酸味でワイン、ジュース、ゼリーなどにも多く利用されてるそうです。
ヘベスは、香酸カンキツ特有の機能性成分が多く含まれています。
ガン抑制効果があるといわれている成分「ナツダイン」を多く含み、疲労回復にかかせない必須アミノ酸9種のうち、8種を含んでいるそうです。
また、血液をきれいにし、腎臓の働きを改善する機能を持つ「クエン酸」も多く含まれ、抗アレルギー作用の「ナチルチン」も 豊富で、花粉症などの軽減も期待できるそうです。
・サイズ：15cm(5号)ポット ・高さ：約60〜80cm(容器含む)
※時期により、60cmほどに剪定してお届けすることがあります。
花色：白 開花：4〜5月(地域差あり) 収穫：8〜10月(地域差あり) 樹高：庭植えで2〜3m 栽培適地：関東地方以南（寒冷地は鉢植えにして、防寒をしてください） 科名：ミカン科 園芸分類：常緑低木 用途：鉢、庭
※写真はイメージです。
気温や栽培環境により色形が写真とは多少異なることがあります。