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近年、さも正規品であるかのような偽物や模倣品が販売されているため、 お客様よりそのような商品をご購入されてしまいご相談を受ける事がございます。
正規品でないものは保証が受けられないだけでなく、B品や性能にも問題がある場合がございます。
メーカーが自信をもって製造し、信頼できる販売店（オフィシャルショップ）でのみに提供されている商品です。
「在庫処分品・正規ルート品・問屋価格」などの表記にもご注意ください。
彫刻のご注文（+550円） →もっといろんな料理を作ってみたくなる！お手入れ簡単。
鉄フライパンコーティングは熱に弱く、使えば使う程コーティングが劣化していくといわれています。
気化、剥離すると言われますが、その際の身体の影響も懸念されています。
さらにコーティングのフライパンは高温で使用すると寿命は縮まります。
使い方によっては、寿命は2年よりずっと短いのです。
それに対し、鉄フライパンは使い込むほどに油が馴染み、焦げ付きにくくなります。
＼ もっと料理が美味しくなる！ ／フライパンは加熱性能（熱伝導性・蓄熱性）が大事なポイントです。
蓄熱性が低いフライパンは、熱が保持できないため調理時間が長くなる、または調理温度が高くなりがちです。
そうすると、食材の水分が失われ固くなってしまうのです。
また、高すぎる温度での調理は、食材の芯に火が通る前に表面だけが焦げ付き美味しくない上、フライパンの焦げ付きにつながります。
鉄フライパンはたっぷりと熱を蓄え、その熱をしっかりと食材に熱を伝えるので、短時間で食材の芯まで火が通ります。
食材の水分を失わず火が通ると、野菜はシャキシャキ、お肉はジューシーに仕上がります。
同じ料理でも美味しく仕上がるのです。
一生使い続けられる究極の鉄フライパン＼ 使い込むほど焦げ付きにくくなる ／使い勝手がよくなっていきます。
極シリーズは、鉄に特殊熱処理を施した究極のフライパン・シリーズです。
鉄板の表面に「窒化鉄層＋酸化鉄層」を形成させることで、極めて錆びにくく、かつ強靭なフライパンとなります。
極シリーズは、「特殊熱処理」によりフライパンの表面を化学反応させています。
素材の表面が性質変化しているため、コーティングフライパンのように剥離することはありません。
錆びにくく、面倒なお手入れもいらず、後片付けが簡単です。
焦がした場合でも、最初の状態に何度でも戻せます。
＼ 育てるのが楽しみになっていく！ ／あなたの料理人生の右腕に。
鉄の最大のメリットは、「使うほどに油が馴染み、具合が良くなっていく」というところにあります。
数ヶ月〜数年で劣化してしまうテフロンとは異なり、親から子へ、子から孫へと使い続けていくことが出来るのです。
“次々に買い替え、使い捨てていく道具”ではなく、“愛用しながら、さらに良い状態へと育てていくことが出来る道具”なのです。
※メーカーがお客様より提供を受けたものです。
＼ お手入れ簡単！ ／水気を切り水滴を拭き取って片づけていただけば、錆びることはほとんどありません。
コーティングされていないので、たわしでゴシゴシ洗っても大丈夫。
コーティングフライパンを使っている方なら、「剥がれないかと恐る恐る洗う」という経験があると思いますが、そんな心配なし！ 洗い物がラクになったというレビューも多数いただいています。
洗剤も不要なので、エコで経済的です。
ただし、調理後はすぐに他のお皿に移し替えてください。
フライパンに料理を入れたままにしておくと、料理の塩分や酸などに鉄肌が侵されて穴が開くことがあります（孔食）。
使い始めの「油慣らし」の仕方やこびりついた時の対処法など...> お手入れ方法を詳しく <> よくあるご質問 <無駄が削ぎ落とされた、シンプルで美しいデザインハンドルは手馴染みが良く熱が伝わりにくい木製。
自転車のハンドルのような丸型のデザインは重量のあるフライパンを持ちやすく支えます。
使いやすいだけでなく、油を吸って風合いの良くなっていく木製は、見た目にも美しく、長く使う道具に適した素材と言えます。
お客様がご自分でハンドルを交換できるなど、長く使い込むために工夫されたデザインは、結果、シンプルで無駄のない機能美につながっています。
> ハンドルの付け替え方 <
※アイボルトはハンドルと別売です。
アイボルトも同時に交換したい場合は同時購入してください。
特に摩耗していない場合は必ずしも交換する必要はありません。
店長宅では毎日大活躍♪素人料理、お目汚し失礼します。
料理に自信のない普通の主婦も毎日使えてます。
> サイズ・種類一覧はこちら <ラッピング・のし対応します商品には、1.商品本体 2.銅タワシ 3.取扱説明書 4.3年保証書 5.油ならし説明動画QRコード一緒に購入されているアイテムあつあつの油返しもOK！二重アミ式 ステンレスオイルポット 1.2Lリバーライト社のほどよくしなるイタリア製オリーブの木のターナー職人手作り、ちょうどよい硬さが洗いやすい棕櫚ささらミートプレスと組み合わせてカリカリで香ばしいグリル調理！サイズ___全長（取っ手含む） 46.8cm、直径 28cm、底面 18.5cm、深さ 5.5cm重量___約1300g付属品___取扱説明書、3年品質保証書、純銅製タワシ材質___本体/鉄（冷間圧延磨鋼板）、ハンドル/天然木、本体の表面仕上げ/特殊熱処理（窒素含浸）生産国___日本
※お届けしてすぐの未使用の状態では、商品はチャコールグレーの色合いです。
窒化処理（鉄を錆びにくくする）を施しているためです。
※表面に色ムラや白っぽい斑点・すじ模様があることがあります。
熱処理加工により生じるもので、汚れや異常ではありません。
ご安心ください。
火を通すうちに消えていくもので、フライパンの性能や安全性には全く問題ありません。
予めご了承くださいませ。
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