＼送料無料／とらふぐと真ふぐを下関伝統の霜降造りで仕上げました！【とらふぐ ふぐ フグ てっさ ふぐ刺し】
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◆商品名 ・ふぐ霜降造り ◆原料ふぐの標準和名 ・トラフグ（長崎・熊本県産：養殖） ・マフグ（山口県産：天然） ◆原材料名 ・トラフグ ・マフグ ・ふぐポン酢 [醤油、橙酢、米発酵調味料、醸造酢、かつおエキス、昆布エキス、柑橘果汁（かぼす・橙）、食塩、調味料（アミノ酸等）（原材料の一部に小麦・大豆を含む）] ・もみじおろし [大根、澱粉、唐辛子、梅酢] ◆内容量 ・霜降とらふぐ刺身50g ・とらふぐ皮20g ・霜降まふぐ刺身50g ・とらふぐ皮20g ・ふぐポン酢10g×4 ・もみじおろし10g×4 ◆保存方法
※要冷蔵 ◆消費期限
※冷蔵4日 ◆製造者 株式会社 藤フーズ 山口県下関市彦島西山町5-6-43 ◆関とら本店の完全オリジナルポン酢 柑橘の香り立つが食すと柑橘控えめでさっぱりふぐに合うポン酢です。
なので締めの雑炊も味わい深く食することができる、ふぐの身にある甘み、旨味成分を引き立たせる味をポン酢にもたせています。
ふぐの旨味成分はグリシンとリジンと言われています。