『ケープブレンド』を名乗るにはピノタージュ種30％以上のブレンドが必要 世界的に評価を受けている彼らのピノタージュと ボルドー品種が融合した究極のケープブレンド！ 濃縮感あるカシスやプラムを思わせる果実味心地よく溶け込むスパイスの風味とグリーンテイストを感じます。
強くハッキリした酸を感じ骨太で力強く骨格のしっかりしたヴィンテージです。
カノンコップ Kanonkop 1910年設立の4代目家族。
ステレンボシュ・シモンスバーグ山脈の麓に125haを所有（ブドウ畑は100ha）。
このシモンズバーグ山脈周辺は「南アフリカの赤ワイン地帯」と呼ばれグレネリー、ラステンバーグなどのトップワイナリーが名を連ねています。
その「赤ワイン地帯」の中で確固たる不動の地位を築いた赤ワインメーカーがこの「カノンコップ」です。
■タイプ赤 (Red Wine) ■ボディー重 ■産地南アフリカ W.O.ステレンボッシュ (South Africa) ■ぶどう品種ピノタージュ39％ カベルネ・ソーヴィニョン30％ メルロ27％ カベルネ・フラン3％ プティ・ヴェルド1％ (Blend) ■生産者カノンコップ ■熟成・醸造29℃のオープンタンクで3〜5日スキンコンタクト 225Lのフレンチオーク（ヌヴェール産）で12～14ヶ月熟成 ■アルコール度数14.0％ 麦ちゃんテイスティングコメント （2024年2月13日試飲） カシス、ブルーベリー、乾燥プルーンなどを思わせる果実香、黒糖、カラメル香、燻し香、ナツメグ・胡椒などのスパイス香、僅かに青味の要素、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。
口の中に濃縮したカシスやプラムをイメージする果実味がスパイスの風味、グリーンテイストなどを伴い豊かに広がります。
比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、メリハリがあり骨太で力強くしっかりした骨格を備えています。
タンニンは強めで収縮感ありますが、荒々しいところはありません。
余韻は長く、果実の旨味と共に苦味と収斂性が後味に心地良く残ります。
濃縮感あるカシスやプラムを思わせる果実味、心地よく溶け込むスパイスの風味とグリーンテイスト、強くハッキリした酸を感じ、骨太で力強く骨格のしっかりしたヴィンテージです。
麦ちゃん評価 4.1点 麦ちゃんお勧め！合わせたいお料理：豚肉の香草焼き、ラムチョップステーキ、ローストビーフ、牛タンシチュー