【味わい】 香り・酸味・コクともにあり、単品・ブレンド品のメインとして使われているカフェインレスコーヒー
【焙煎士コメント】 このコーヒー豆は、コロンビア産スプレモを使用し、通常コーヒー豆に含まれるカフェインを97％程度を取り除いたコーヒーで、デカフェコーヒー又は、カフェインフリーコーヒー、カフェインレス とも呼ばれています。
欧米では健康上の理由などからカフェインを敬遠したい人々にカフェインレス・コーヒーが広く受け入れられています。
しかしカフェインレス・コーヒーはその製造過程でカフェイン以外の成分の損失が避けられず、味や香りの面で通常のコーヒーに劣ります。
製造方法：スイス式水抽出法（Swiss Water Process）。
コロンビアコーヒーは、ブラジルに次ぐ2番目の生産量を誇り、良質なアラビカ種の豆を生産する国として有名です。
生産管理も他国と比べてしっかりとされており、国全体としてコーヒーの輸出に力を入れています。
等級はスクリーンにより2種類に分かれており、スクリーン17以上がスプレモ、スクリーン14〜16がエキセルソになります。
カフェインレスは、カフェインをほとんど含まない飲料のことです。
特にコーヒーで使われ、カフェイン摂取を避けたい人向けに提供されます。
【商品名】カフェインレス コロンビア スプレモ（スイス式水抽出法）
【生産地】コロンビア共和国
【収穫時期】メインクロップ・・・10月〜2月、サブクロップ・・・4月〜5月
【精選方法】ウオッシュド
【カフェイン除去率】97％程度
【カフェイン除去方法】スイス式水抽出法（Swiss Water Process）