テレビで大絶賛!!50年継ぎ足しの 熟成 ぬか床 初心者の方でも野菜を入れれば翌日には美味しいぬか漬けが食卓に出せます。糠床 専門店 楽天グルメ大賞年受賞(2009年・2010年)

店舗名:たね坊のぬか床

税込 送料込 カード利用可 ギフト包装可能

2916円

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楽天グルメ大賞年受賞(2009年・2010年)
【製品の特長】 野菜を入れるだけで翌日には 美味しい ぬか漬け が食べられます。
長期熟成された手作りの ぬか床 です。
懐かしいお袋の味をお楽しみ下さい。

【熟成ぬか床 の専門店】 ●ぬか床1kg当たり200億個の乳酸菌と4億個の酵母菌が育ったぬか床です。
(日本分析センター) ●すべて国産原材料を使用し手作りによる 無添加・熟成ぬか床 の専門店です。
●たね坊の ぬか床 の美味しさを支えているのは、素材を大切にする心と手間を惜しまない心です。
●機械による大量生産では作れない味。
すべてが手作りだから感じる「母の味」 ●製造から販売・アフターフォローまでお客様との関係を大切にしたいとの思いから  スーパーなどによる店舗販売は行っておりません。
●作り置きは一切しておりません ●商品の出荷の直前に木樽から ぬか床 を汲み取りお客様へ発送を致します。

【50年物の熟成の秘伝の ぬか床 】 ●50年の間、継ぎ足ししてきた「熟成ぬか床」。
原材料を配合してから熟成するまで約1ヶ月もの時間をかけています。
●ぬか床 の熟成作りは3代続く3人だけ たね坊の ぬか床 は親子3人のみで熟成 発酵 作りをしております。
機械やパートさんに作らせる、ぬか床 も多く見かけますが材料を混ぜるだけのものではないと考えております。

【使用方法】 ●タッパー に熟成発酵ぬか床 を入れてお好みの野菜を漬けるだけです。
翌日には 美味しいぬか漬け が食べられます。
付属の酸味調整煎りぬか、天然塩、旨味セットは、ぬか床 を美味しく保つために使います。

【使用上の注意】 ●到着後は冷蔵庫にて保管してください。
(常温で使用する場合は2日に一回はかき混ぜてください) ●ぬか床 は野菜を漬けない時も10日1回程度、かき混ぜてください。
●保存状況によりぬか床が変色することがございますが品質上問題はありません。
●消費期限は8ヶ月ですが手入れをすれば、ずっとお使いいただけます。
( ぬか の補充はいずれ必要になります)
【商品内容】 ●熟成ぬか1kg・タッパー容器・説明書
【付属品】 ●酸味調整煎りぬか100g(2袋)・天然塩25g・旨味セットミニ
【原材料】 ●米ぬか(特別栽培米)天然塩(瀬戸内)、にんにく(青森産・有機栽培)、生姜(高知産・有機栽培)、日高昆布(北海道産)鷹の爪(丹波産・有機栽培)、椎茸(埼玉産・原木栽培)
【保存方法】 ●直射日光、高温多湿をさけて保存してください。
すぐに使用しない時は冷蔵庫に保存してください。
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