【ノルマンディー/ウォッシュチーズ/テーブルチーズ/チーズフォンデュ/ワイン/エポワス/ウォッシュタイプチーズ/ナチュラルチーズ】 お取り寄せ チーズ
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カテゴリトップ ＞商品 ＞乳製品 ＞チーズ ＞ウォッシュ 価格 ＞1,001〜2,000 フランスの牛乳生産量の4 割を占めるノルマンディーノルマンディーの三大チーズのひとつ 個性豊かなウォッシュチーズ カマンベールやポン・レヴェックの産地として知られるノルマンディーは、フランスの牛乳生産量の4 割を占める一大生産地です。
このノルマンディー地方のリヴァロ村という村の名前から名付けられたのが、ノルマンディーを代表するウォッシュチーズ『リヴァロ AOP』です。
このチーズの特徴は、型崩れを防ぐ目的で、チーズの側面に巻き付けた葦(あし)の葉。
その5本線が有名になり、軍人の階級を表す「コロネル(=大佐)」というニックネームまでつけられるようになりました。
今でもその名残として、オレンジ色の紙テープで代用されるようになっています。
5本のオレンジ色のテープともうひとつ、リヴァロの特徴は、強烈な匂い。
ウォッシュチーズの中でも匂いのインパクトはトップクラス。
某グルメ漫画のチーズ対決にも登場していて、その強烈な匂いに『腐っているのでは？！』と衝撃を受ける様子が描かれています。
しかし、実際には強烈な匂いと比較すると味はマイルドで、漫画の中でも熟成したミルクの濃厚な味わいに驚いた様子が描かれています。
強烈な匂いに隠されたむっちりとした食感と柔らかく広がる熟成したミルクのコク 鼻に抜けるツンとした刺激臭を放つ外皮内側には、淡いクリーム色でムチムチした生地が現れます。
熟成が若いうちは少しぽそぽそとした食感もありますが、熟成が進んだものはむっちり、ぷにぷにした食感に変化していきます。
見た目にもツヤが出てきて、つるんとした滑らかな舌触りを味わえます。
強烈な匂いに比べると、塩味も穏やかでミルクのコクがたっぷりと味わえます。
ウォッシュチーズ特有のスパイシーさやナッツのようなコクもあるので、どっしりとしたフルボディの赤ワインとあわせるのがおすすめ。
また、ノルマンディーの地酒「カルヴァドス(りんごから作ったブランデー)」とあわせると本場風です。
独特の匂いが気になる場合は、外皮を除いてお召し上がりください。
そのままはもちろん、カンパーニュなどのパンとあわせるのもおすすめです。
商 品 詳 細 商 品 名___ リヴァロ AOP Livarot ウォッシュチーズ ノルマンディ
【約200g】 ＜フランス産＞ 賞 味 期 限 ___ 10日間 保 存 方 法 ___ 冷蔵5℃以下で保存 内 容 量___ 200g 原 産 国___ フランス 原 材 料 名 ___ 生乳、食塩、着色料(アナトー色素) 配 送 方 法 ___ 佐川急便またはヤマト運輸(冷蔵) (送料650円+クール代250円) 発 送 温 度 帯___ 冷蔵 お 届 け 日 ___ ■ご注文後1-2営業日で発送いたします 販 売 者___ 株式会社東京ヨーロッパ食材 輸 入 者___ 株式会社ノーザンエクスプレス
【当店について】 ヨーロッパはもちろん、国産や世界各国の珍しく、美味しい幅広いジャンルのおすすめ商品を取り扱っております。
トリュフやフォアグラ、キャビアは当たり前、当店でしか輸入をしていないフレッシュのお野菜なども豊富に取り揃えております。
当店限定商品、トリュフ、フォアグラ、キャビア、チーズ、フレッシュのお野菜、訳ありアウトレット商品、セール商品は特にご好評をいただいております。
1温度帯ごとに8000円(税込み)以上のご購入ですと、送料無料となります。
一部商品はあす楽にも対応しておりますので、急なご入用にもできる限り対応させていただいております。
【この商品について】エポワス チーズ。
当店にはモンドールなど数多くのウォッシュチーズの取り扱いがございますが、こちらのエポワスは根強い人気の商品です。
【プレゼント・イベントにも】ギフト、贈り物、誕生日、父の日、母の日、敬老の日、クリスマス、ハロウィン、バレンタイン、イースター、就職祝い、入学祝い、進学祝い、新社会人、新成人、結婚祝い。
ホームパーティー、キャンプ、バーベキュー(BBQ)、 プロの料理人が高級レストランで使う食材は、特別な日の贈り物にも当店の珍しい輸入食材はぴったしでございます。
【対象
※以下のような方にご利用いただいております】年代：〜20代、30代、40代、50代、60代〜よく読む雑誌：dancyu(ダンチュウ)、東京カレンダー、オレンジページ、クロワッサン、月刊専門料理、おかずのクッキング、栄養と料理、ヘルスケア・レストラン、レタスクラブ、月刊ベターホーム、ESSEをよく読まれる方
【取り扱い商品・ジャンル】輸入食材、イタリア食材、フランス食材、フレッシュ、冷凍食材、オーガニック食材、無添加食材、熟成肉、国産、トリュフ、フォアグラ、キャビア、グラスフェッドバター、チーズ、生ハム、サラミ、ソーセージ、野菜、イタリア牛、キアナ牛、ファッソーネ、ブッラータ、モッツァレラ
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