ほたて燻油漬けはサロマ湖産と噴火湾産のホタテ貝柱を塩ゆでした後、ナラのおがくずの煙でいぶし、植物油に漬け込んで、しっとりとした食感とホタテのうま味を引き出す。
燻す際は、香りや色が均一になるよう、職人がその日の気温や湿度などに合わせて煙の量や回数を調整し、おいしい帆立屋しんやの看板商品「ほたて燻油漬け」は出来上がります。
【商品名】しんや 帆立の燻油漬
【内容量】24粒入り
【原材料】帆立、食塩、食物油
【賞味期限】製造より60日
【保存方法】直射日光を避け常温で保存してください
ほたて燻油漬けはサロマ湖産と噴火湾産のホタテ貝柱を塩ゆでした後、ナラのおがくずの煙でいぶし、植物油に漬け込んで、しっとりとした食感とホタテのうま味を引き出す。
燻す際は、香りや色が均一になるよう、職人がその日の気温や湿度などに合わせて煙の量や回数を調整し、おいしい帆立屋しんやの看板商品「ほたて燻油漬け」は出来上がります。
【商品名】しんや 帆立の燻油漬
【内容量】24粒入り
【原材料】帆立、食塩、食物油
【賞味期限】製造より60日
【保存方法】直射日光を避け常温で保存してください