商品説明 グラスフェッドビーフ(牧草牛)のステーキや、ブロックカットの際に出た牛脂をぶつ切りカットしました。
牛脂を使って料理をすると、いい香りと脂の甘味が加わってコクのある仕上がりになります。
牛脂の使い方を下記にてご紹介。
多少のお肉・スジ部分が付いていますのでご了承ください。
レシピ
【牛脂とこんにゃくの甘辛煮】 用意するもの：牛脂150g、こんにゃく板1枚、すりおろしにんにく15g、ネギ(青い部分)適量、すき焼きのタレ適量 ・ネギの青い部分を小口切りにします。
・こんにゃくは網目になるように飾り包丁を入れ、一口サイズにカットします。
・牛脂を1cm程の小さめにカットします。
・フライパンを温め、カットした牛脂とすりおろしにんにくを入れ、色が付くまで炒めます。
・出てきた脂を捨てて、すき焼きのタレを入れ焦がさないように煮詰めます。
・水分が飛んだら脂をしっかりと切ってお皿に盛りつけます。
・小口切りにしたネギを散らして完成です。
お好みで七味・一味をかければピリッとスパイシーに。
ビールと良く合います♪
【牛脂のテールスープ風】 用意するもの：牛脂100g、長ネギ、すりおろしにんにく15g、すりおろししょうが15g、水400cc、中華スープの素適量、酒大さじ2杯、塩・黒コショウ適量 ・ネギの青い分は小口切りに、白い部分は白髪ねぎにします。
・牛脂を1cm程の小さめにカットします。
・フライパンを温め、カットした牛脂とすりおろしにんにく・しょうがを入れ、色が付くまで炒めます。
・出てきた脂を捨てて、水と酒を入れます。
沸騰したら中華スープの素を入れ更に10分間弱火で煮込みます。
(中華スープの素はお好みの濃度になるまで調整してください。
) ・塩、黒コショウで味を調え器に盛り、白髪ネギと青ネギを散らして完成です。
黒コショウを多めに入れてスパイシーにするのもオススメ！ 商品について | グラスフェッドビーフ(牧草飼育のヘルシーな牛肉) 自然の環境で放牧され、牧草のみで飼育された牛のことを「グラスフェッドビーフ(牧草飼育牛肉)」と呼びます。
広大な大地の中でストレスフリーで育ったこちらのビーフは、赤身が多くしっかりとしたお肉本来の歯ごたえ、味わい・香りをお楽しみいただけます。
高タンパクで低脂肪。
鉄分も豊富でオメガ3(不飽和脂肪酸)や、ビタミンEも多く含まれます。
≫ グラスフェッドビーフについて詳しく 商品情報 商品名グラスフェッドビーフ牛脂 名称牛脂(冷凍食肉) 内容量1kg 原産国オーストラリアまたはニュージーランド（お届けの商品パッケージに記載） 原材料牛肉 消費期限別途商品ラベルに記載 保存方法要冷凍-18℃以下 加工者ティーエムジーインターナショナル(株)名古屋市南区丹後通4-8-1TEL___052-618-3705 配送形態冷凍 *仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます *内容量については個体差がありますので予めご了承ください | 本商品に含まれるアレルギー物質（特定原材料7品目） 卵乳小麦落花生そばえびかに ------- 「○」のついているものは含まれます。
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