商品説明 まとめ買いをご選択いただいた場合は送料無料！ 「シャトーブリアン」が取れる部位(ヒレの中の中心部分のみをシャトーブリアンと呼びます)として、柔らかさもおいしさも優秀な部位です。
こちらの商品は厚切り牛ヒレステーキ用のカットの際に規定のグラムにカットできなかったものや、端っこの細ーい部分でステーキカットにできなかった部分を切り落としたものです。
上質なのはお肉の部位にワケがあります。
英語ではテンダーロイン。
フィレ・ヒレ・ヘレなどいろいろと呼び名はあります。
サーロインの内側についている細長い部分です。
きめが細かく、脂肪がなく、最も柔らかく、淡白で上品な香りと味が特徴です。
牛の重量の約3％（数キログラム）しか取れないってご存知でしたか？ 端っこなどもありますが、ヒレ肉の柔らかさに変わりはなくこの価格なのはかなりお値打ち。
スジ切りなど、少し掃除をして頂ければおいしく召し上がって頂けます。
1,644円（100gあたり） 1,448円（100gあたり） 召し上がり方 そのまま焼いて、サイコロステーキなど。
ミートガイのステーキスパイスを塗して頂くだけで美味しくお召し上がり頂けます。
素材の味を引き出すなら、シンプルに海塩だけでも美味しいです。
その他・・・この価格だからこそ試せるフィレ肉を使ったビーフシチュー、牛ヒレの野菜炒めなど作ってみませんか！？ 商品について | グラスフェッドビーフ(牧草飼育のヘルシーな牛肉) 自然の環境で放牧され、牧草のみで飼育された牛のことを「グラスフェッドビーフ(牧草飼育牛肉)」と呼びます。
広大な大地の中でストレスフリーで育ったこちらのビーフは、赤身が多くしっかりとしたお肉本来の歯ごたえ、味わい・香りをお楽しみいただけます。
高タンパクで低脂肪。
鉄分も豊富でオメガ3(不飽和脂肪酸)や、ビタミンEも多く含まれます。
詳細は ≫コチラ≪。
レシピ | 牛ヒレ肉のレシピ ・いろいろあります！牛ヒレ肉の召し上がり方 商品情報 商品名グラスフェッドビーフ ヒレ 切り落とし 名称牛肉(冷凍) 内容量250g 原産国オーストラリア又はニュージーランド（お届けの商品パッケージに記載） 原材料牛肉 賞味期限別途商品ラベルに記載 保存方法要冷凍-18℃以下 加工者ティーエムジーインターナショナル(株)名古屋市南区丹後通4-8-1TEL___052-618-3705 配送形態冷凍 *仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます *内容量については個体差がありますので予めご了承ください | 本商品に含まれるアレルギー物質（特定原材料7品目） 卵乳小麦落花生そばえびかに ------- 「○」のついているものは含まれます。
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