≪雑誌掲載商品≫ 商品説明 牛ヒレのプライムステーキカット。
フィレミニヨン。
「シャトーブリアン」が取れる部位(ヒレの中の中心部分のみをシャトーブリアンと呼びます)として、柔らかさもおいしさも優秀な部位です。
こちらの商品はヒレ肉のステーキです。
脂身もほとんどなく、グラスフェッドビーフ(牧草牛)特有の風味豊かな味わいです。
1パックづつ、真空冷凍されてお届けします。
≫ ヒレステーキ250gはこちら 召し上がり方 ミートガイのステーキスパイスを塗して頂くだけで美味しくお召し上がり頂けます。
素材の味を引き出すなら、シンプルに海塩だけでも美味しいです。
| 美味しいステーキを焼くための下ごしらえ 1. お肉を冷蔵庫から取り出し、調理台の上などに30分～1時間ほどおいて常温に戻す。
こうすることで焼くときに肉の外側と内側の温度差が小さくなり、短時間で焼き上げることができます。
解凍時に出てきた水分は、キッチンペーパーなどで丁寧に拭き取ります。
2. 焼いたときに肉が縮んでしまうのを防ぐため、包丁の先で肉の筋（赤身と脂身の間の部分）を数カ所切る。
3. 焼いたときに肉が硬くなるのを防ぐため、肉叩きなどで軽く叩いて繊維を適度にほぐしておく。
叩きすぎると肉が薄くなって歯応えがなくなったり、焼くときに肉汁が流れ出てしまったりするのでご注意を。
4. フライパンで焼く場合は、厚手のものを使用する。
分厚いステーキの焼き方は ≫コチラ≪ 。
商品について | グラスフェッドビーフ(牧草飼育のヘルシーな牛肉) 自然の環境で放牧され、牧草のみで飼育された牛のことを「グラスフェッドビーフ(牧草飼育牛肉)」と呼びます。
広大な大地の中でストレスフリーで育ったこちらのビーフは、赤身が多くしっかりとしたお肉本来の歯ごたえ、味わい・香りをお楽しみいただけます。
高タンパクで低脂肪。
鉄分も豊富でオメガ3(不飽和脂肪酸)や、ビタミンEも多く含まれます。
詳細は ≫コチラ≪。
レシピ | ステーキレシピ (もっと見る) ・分厚いステーキの焼き方 ・美味しいステーキの焼き方完全版 ・フライパンで美味しいステーキの焼き方 ・ステーキ種類、部位別の美味しい食べ方 ・ステーキに合うソースのレシピ | 牛ヒレ肉のレシピ ・いろいろあります！牛ヒレ肉の召し上がり方 メディア 厚切りフィレミニヨンが雑誌で紹介されました 商品情報 商品名グラスフェッドビーフ ヒレステーキ 名称牛肉(冷凍) 内容量180g 原産国オーストラリア又はニュージーランド（お届けの商品パッケージに記載） 原材料牛肉 賞味期限別途商品ラベルに記載 保存方法要冷凍-18℃以下 加工者ティーエムジーインターナショナル(株)名古屋市南区丹後通4-8-1TEL___052-618-3705 配送形態冷凍 *仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます *内容量については個体差がありますので予めご了承ください | 本商品に含まれるアレルギー物質（特定原材料7品目） 卵乳小麦落花生そばえびかに ------- 「○」のついているものは含まれます。
PC版で見る ＼お得な6枚セット！／ ＼ご利用の用途に合わせてお選びください／ 牛ヒレ肉 各サイズ ＼食べ比べにいかがですか？／ グラスフェッドビーフ ステーキ