タイでも高級米とされているジャスミン米です。
長細くて粘り気はありませんが、エスニック料理にはとてもよく合います。
海外では香り米とも呼ばれ、ジャスミン米のもつ特有の香りと味わい深さが魅力です。
【炊き方】1) ジャスミン米を1袋、炊飯器に入れる。
2) 1回だけ水ですすぐ。
3) 3カップの水を加え、すぐにスイッチを入れる。
4) スイッチが切れたら、5〜10分蒸らしてほぐす。
※ジャスミン米100gに対し、水120gの割合でも美味しく炊けます。
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