シャトー・ボーモン・レ・ピエリエールのワインは、10のシャトーが参加する「シャトー・ソリデール」協同組合で製造されています。
ボルドーの著名な醸造家ミッシェル・ロランの研究所からのアドバイスも受け、品質向上の目覚しいワイナリーです。
シャトーは、200年以上も前から6世代に渡りフィリトロー家が所有しています。
ブライ・コート・ド・ボルドーのベルゾン村に17haの畑を所有し、そのうち白は4ha。
ブドウ樹は減農法を用いて栽培しますが、工程のほとんどを手作業で行っています。
ボルドーでは珍しく、白ワインを樽で醸造しています。
手間をかけた上品な味わいのワインは、その品質の高さで非常に評価されています。
味わい ソーヴィニヨン・ブランは400リットルの大樽、セミヨンはバリックの新樽にて発酵。
柑橘系の芳香にソフトでまろやかな飲み口のワイン。
- 白／辛口 - ソーヴィニヨン・ブラン90%、セミヨン10% - 750ml