ポイント20倍はコチラから >> LINE友だち登録はコチラから >> 送料無料! 感動のコーヒー福袋!! 4月13日もコーヒー部門ブレンド 楽天ランキング堂々1位入賞! 珈琲のプロが感動する甘い香りの極旨コーヒー! 専門店も使用する感動コーヒーをお試し価格で
【品名】レギュラーコーヒー（アラビカ種100％）
【原材料名】コーヒー豆（粉）
【内容量】コクの武蔵100g.キレの小次郎100gのセットです。
（メール便でお届けします。
※メール便のため、代引きはご利用いただけません。
代引きの場合、宅急便料金と代引き手数料がかかります）送料等の注意事項 1101mbfs1101mbp10 ≪美味しいコーヒー豆には理由がある！≫ その1：芯までコーヒーの旨みを出し切る！ 大手量販店は、作業の効率化・時間短縮のため、短時間で一気に焼き上げるから、芯まで火が通っていない。
コーヒーばかの場合、長年の経験と技術で、丹念に手間暇かけてじっくり焼き上げるから芯まで火が通ってコーヒーの味を最大限に活かしきっている！ その2___当店の貴重な焙煎機“幻のブタ釜”は、炎が違う！ 炎の火加減を見ながら、バルブひとつで調整！長年の経験と記述が命！ わずかに赤みがかった、やわらかな炎が美味さの秘密！ この絶妙な炎を生み出すのが、噴出し口の形状！ この形は、ブタ釜の初期型のみ！ その3：まめに合わせて焙煎機を使い分け！ 焙煎機は直火式が良いと言われますが、それはどのような味を作り出すのかにもよります。
味の傾向として、直火式の方が味が強くなりやすく、熱風式は味が弱くなりやすい傾向があります。
だから豆の個性を最大限に引き出すには、直火式の方がいいのですが、ブレンドすることを前提に考えると個性が強すぎて味がぶつかり合い全体としてのまとまりが無くなってしまいます。
また、直火式ではコーヒー豆にあたる温度が熱風式とは違い高く、均一に火を通すことが難しく、焼きムラがでやすいことからある程度の技術が必要となります。
その点半熱風式焙煎機は悪く言えば味が弱くなるのですが良く言えば味がマイルドになる・まるみをおびたブレンド向きの豆に仕上がるともいえるのです。
重要なのは美味く使い分けること。
普通の自家焙煎珈琲店は、釜は大概1台のみ。
規模が大きな焙煎屋は、大型機（熱風式）1台で大量に焙煎する。
だから、豆の個性を最大限に生かしきれていないのでは？ どの豆も似たような味がすることって経験ありませんか？ 『コーヒーばか』の場合！ 富士珈機直火焙煎機ブタ釜（初期型）・富士珈機半熱風焙煎機（初期型）・フジロイヤル直火焙煎機の3種類の焙煎機！ 『これでしか出せない味がある』と、生豆の個性を最大限に生かしきるため、3種類もの焙煎機を使い分け、個性豊かなコーヒーを生み出し続けている。
その豊かな“香り”と“甘み”は、他の追随を許さぬほどの極上の仕上がり。
1度味わうとヤミツキに。
※注意：他のコーヒーは飲めなくなりますので、ご注意ください。
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よって、ご注文が集中した場合は、お待ちいただくことがありますので、ご了承ください。
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