コーヒー生豆 コスタリカ FSHB タラス ジャガーハニー 1kg コーヒー生豆をお届けします。
■ハニープロセスとは、果肉・コーヒー粘液が付いた状態で1週間程度、乾燥させます。
■果肉・コーヒー粘液の甘味成分がコーヒー生豆に浸透することで、ベリー系やチョコレートフレーバーと共にまろやかな口当たりと繊細な風味を醸し出します。
■本来、ハニープロセスは、手間がかかる精選方法のため、通常のウオッシュドよりも、かなり割高になりますが、この精選工場では、大規模にハニープロセスを行っている事からコスト的に安く、ハニープロセスが出来るメリットがあります。
■従来のウオッシュド式コスタリカと比べ、果実系甘味・香りが強く、一味違ったコーヒーが楽しめます。
■欧米、日本ともにハニープロセスは、数量が少ない事から希少性コーヒーとして扱われています。
■本商品の等級は、輸出会社がより品質の高い物を目指し、SHBの前にファインの頭文字のFをつけてFSHBとしております。
独自規格となっておりますので、ご理解ください。
本商品の輸出会社は、野生のジャガー保護活動として、1kg当たり約2.2USセントをNational Conservation Programmeへ寄付しています。
生産地コスタリカ トレスリオス地区及びタラス地区標高1,400〜1,700m等級FSHB(ファイン・ストリクトリー・ハード・ビーンズ)収穫時期11月〜2月品種カツアイ種、カツーラ種スクリーンサイズS19‥9％、S18‥21％、S17‥37％、S16‥20％、S15‥13％乾燥方法天日乾燥精選方法ハニープロセス ご案内 関連商品 他にも様々なコーヒー生豆を取り扱っております。
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