シナモンフレーバーや黒糖のような甘さが特徴のコスタリカアナエロビック。浅煎りから深煎りまで幅広いキャラクターを見せてくれます。
税込 カード利用可
※こちらの商品は「生豆」での販売となります。
商品到着後、お客様自身で焙煎していただくことが必要となります。
このままではお召し上がりいただけませんのでご注意ください。
基本情報 * 生産国：コスタリカ * 農園：オルティガ農園 * プロセス：アナエロビックナチュラル * 品種：カトゥーラ * 標高：1690m * 生産者：Fernando Cordero Segura * 生産地：タラス／カルタゴ州コラリージョ * 生産年：2022 基本フレーバー：チェリー、キャラメル、シナモン 特徴的なシナモンのフレーバーが強く香る、コスタリカのアナエロビック コスタリカのなかでも高品質なコーヒーを生産する地域として知られるタラスに位置する、オルティガ農園。
生産者であるドン・フェルナンドと彼の家族は、気候、標高、土壌など、この地域特有の条件が高品質のコーヒーを生産するために必要であることをよく知っており、地域の環境を守りながら、家族で協力してスペシャルティコーヒーを生産しています。
このオルティガ農園では、標高の高さと肥沃な土壌の組み合わせにより、凝縮されたフレーバーのあるコーヒーの果実が生み出されています。
また、コーヒーチェリーの選別にも細心の注意を払われ、品質の高いコーヒーが生産されています。
今回のロットは、この農園のカトゥーラをアナエロビック（嫌気性発酵）で処理したコーヒーです。
プロセス由来の強いシナモンのフレーバーが特徴的で、それだけでなく、Citricの酸とともにスイカのようなフレーバーを感じます。
冷めてくると発酵感が少しずつ前に出てくる印象です。
常に滑らかな質感で、冷めてからもざらつきがなく、温かい時から冷めてくるまでおいしく飲めるコーヒーに仕上がっています。