【焙煎士コメント】 東ティモールは、2002年5月20日にインドネシアから独立した21世紀最初の独立国家で、ティモール島の東半分とアタウロ島、ジャコ島、飛地オエクシで構成されています。
同国のコーヒーポテェンシャルに着目した、OLAM社とアジア開発銀行、JICAと共にプロジェクトを立ち上げ、良質なコーヒー生産には、恵まれた環境と農家の適正な収入が不可欠と考え、OLAM社は、長期的な農家との関係性構築に向けて取り組みを行い、OLAM社の農業技師の営農指導のもと、農家は正しい農業を学び実践することで、フェアートレード認証を所得出来ました。
サスティナブルな取組として、有機栽培を推奨しており、日本の有機JAS認証を所得しています。
ライトミディアムボディ、柑橘系の酸味、バランスが良い商品です。
生産地 東ティモール マリアナ地方 エルメラ県 標高 1,200~1,500m 収穫時期 5月〜10月 スクリーンサイズ S19‥20％、S18‥34％、S17‥29％、S16‥13％、S15‥4％ 乾燥方法 天日乾燥・機械乾燥 輸入時の形態 30kg麻袋入 精選方法 ウオッシュド 農協名 C=CAT農協(フェアトレード認証農協)