商品紹介 安心してお楽しみいただく為のこだわり TSUJIMOTO coffee（辻本珈琲）は、「カフェインレスコーヒー」にもいち早く着目し、コーヒーが大好きだけど我慢している妊婦さんや、カフェインの摂取を控えている方にも心から満足して頂ける「カフェインレスコーヒー」作りに力を入れています。
安心してお楽しみ頂くために、カフェインの除去方法や残留率にもこだわりました。
TSUJIMOTO coffee（辻本珈琲）のカフェインレスコーヒー「デカフェ・モカ」はエチオピア産のコーヒー豆を100％使用しております。
化学薬品を一切使用しない「マウンテンウォータープロセス（メキシコ）」でカフェインを除去しています。
妊婦さんにも優しいコーヒー 「コーヒーが大好きだけど、カフェインは苦手・・・」 そんなお悩みを解決するデカフェドリップコーヒー！！ モカの特徴を活かすため、少し浅めの焙煎。
口当たりは滑らかで、甘く芳醇な香りと優しい酸味、苦味がバランス良くお楽しみいただけます。
シッカリどっしりしたコーヒーは苦手！という方にオススメです。
妊産婦さんやカフェインアレルギーの方にも安心してお楽しみいただけます♪ マウンテンウォータープロセス マウンテンウォータープロセスは、メキシコにある標高5,500m級の山「Pico de Orizaba」から湧き出る天然水を使用しております。
コーヒーの風味を大切にしながらもカフェイン残留率0.1%以下に抑えた上質なカフェインレスコーヒーとなります。
化学薬品を一切使用せずカフェインを除去しておりますので、安心してお楽しみいただけます。
デカフェ・モカについて コーヒーの銘柄としても有名なモカ。
モカの由来イエメンの南西岸、紅海に面する小さな港町「モカ港」からきています。
昔、アラビアで産出されたコーヒーはこの港から船積みされたので、港の名に因んで「モカコーヒー」と呼ばれました。
デカフェ・モカはイエメンの隣の国エチオピア産のコーヒー豆を使用しています。
エチオピアはコーヒー発祥の地の一つといわれており、コーヒーという名前はコーヒーの木が発見されたカッファ地方が由来とされています。
「モカ・ジンマ（Djimmah）」 エチオピア南西部に位置し、多くのコーヒー栽培が伝統的に続いているオロミア地方島ゾーン、リム、ボンガのコーヒーとなります。
原生林が作り出す天然の日陰によって直射日光から守られながらゆっくりと育ったコーヒーチェリーは、生産者の手で一つ一つ丹念に摘み取られたのち、ナチュラルプロセス（
※）でコーヒー精製処理を行います。
口当たりは滑らかで、甘く芳醇な香りと優しい酸味、苦味のバランスが良いコーヒーです。
（
※）ナチュラルプロセス コーヒーチェリー（果肉がついた状態）のままゆっくりと天日乾燥をした後に脱殻する伝統的プロセスです。
別名「サンドライ」とも言われます。
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カフェインを取り除いている分、口当たりは繊細でなめらかです。
甘く芳醇な香りと優しい酸味、苦味のバランスが良く、飲み終えた後も軽やかで心地よい余韻のコーヒーに仕上げています。
もちろん化学薬品を一切使用しない「マウンテンウォータープロセス」にてカフェインを除去（残留率0.1％以下）しているので、妊婦さんにも安心してお楽しみいただけます。
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