インドネシアのスラウェシ島の南西部の標高1200メートルの山岳地帯のトラジャ地方で採れるこのコーヒーは日中の温度差が15度以上の赤道直下の厳しい自然状態の中から生まれた大粒の綺麗な豆です。
さらに、当店の丁寧なハンドピックにより、わずかの欠点豆もはずし、その名にふさわしいコーヒーに焙煎しました。
豆から外に輝きさえ出し、カリブ海のコーヒーとはまた違った気品を感じます。
やや深煎りで仕上げています。
ソフトな苦味が特徴、コクの深い味で、ストレートでは甘味もあります。
●100g（約10杯分）
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